باقیماندههای برخی از داروهای دامپزشکی در تخم مرغ

تخممرغ یک منبع ارزان و غذایی با ارزش تغذیهای بالا در رژیم غذایی انسان است. بنابراین، سلامت تخممرغ برای مصرف کنندهها، تولید کنندهها و بهداشت عمومی، اهمیت زیادی دارد. داروهای دامپزشکی،حشرهکشها، فلزات سنگین و مواد سمی، تقریباً در همه جای محیط و بنابراین در ترکیبات غذای حیوانات حضور دارند. داروهایی که به صورت خوراکی یا تزریقی به پرندگان داده میشوند، ممکن است در بافتهاباقی بمانند؛ بخصوص اگر دورهی خارج شدن دارو از بدن طیور سپری نشده باشد. البته بسیاری از این مواد به طور طبیعی به اجزاء بیضرر متابولیزه میشوند، اما برخی دیگر در حیوانات و محصولات حیوانی باقی می-مانند. تقریباً همهی داروهای در دسترس در بازار و آزمایش شده، بعد از خوراندن به مرغان تخمگذار، دارای باقیمانده در تخممرغها هستند. باقیماندههای داروهای دامپزشکی از نظر ایجاد مقاومت دارویی در مصرفکنندهها، به عنوان خطرات بهداشت عمومی در نظر گرفته میشوند. برای حل این مشکل، در گام نخست، باید نظارت مستقیم و دقیق بر مقدار داروی استفاده شده در مرغان تخمگذار وجود داشته باشد و پس از آن، زمان لازم برای خارج شدن دارو از بدن طیور رعایت شود. در این مقاله به وجود باقیماندههای برخی از داروهای دامپزشکی در تخممرغ اشاره شده است

کلیدواژه ها:

باقیماندهها ، داروهای دامپزشکی ، تخممرغ