طراحی پرایمر جهت تشخیص تفریقی نوع گوشت مورد استفاده در فرآورده های گوشتی با استفاده از qRT PCR

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,104

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI21_1837

تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392

چکیده مقاله:

با توجه به رشد روز افزون مصرف انواع فراورده های گوشتی، شناسایی گونه های حیوانی استفاده شده در تهیه این فرآورده ها، به لحاظ مذهبی، اقتصادی و بهداشتی بسیار حائز اهمیت بوده و در این راستا مورد توجه سیاستگزاران قرار دارد. در ایران با توجه به مسائل اجتماعی و مذهبی، جایگزینی غیرقانونی محصولات غذایی با گوشتهای ارزان تر از جمله گوشت خوک دارای اهمیت ویژه ای بوده و در اولویت قرار می گیرد. از این رو مطالعه حضر به منظور طراحی پرایمر مناسب و کاملاً اختصاصی برای توسعه یک تست تشخیصی مفید (Real-time PCR) جهت افتراق گونه گوشت و ا رزیابی سطح جعل در فرآورده های گوشتی مورد توجه قرار گرفت. توالی ژنوم میتوکندریایی گونه مورد نظر از سایت بانک جهانی ژن (Gene Bank) پیدا شد. پرایمرها با استفاده از نرم افزار Gene Runner طراحی شد. سپس با NCBI BLAST اختصاصیتش برای چسبیدن به یک نقطه در ژنوم تأئید شد. نتایج جستجو نشان داد که پرایمرها، محل اتصال منحصر به فردی را دارا می باشد. طراحی پرایمر برای بررسی و شناسایی افتراقی و اختصاصی گونه گوشت بر اساس تکنیک کمی Real-time RCR، به روش سایبرگرین، یا ختصاصیت بالا و بطور وسیعی می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

نویسندگان

لیلا عینی

گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران - گروه پژوهشی ژنتیک سرطان، پژوهشکده سرطان پستان جهاد دانشگاهی، تهران، ایرا

مسعود ادیب مرادی

گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران

هاله عدالتخواه

گروه پژوهشی ژنتیک، پژوهشگاه فناوریهای نوین علوم زیستی جهاد دانشگاهی ابن سینا، تهران، ایران

مازیار تقوی

پژوهشکده کشاورزی و صنایع غذایی، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی، تهران، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Ghovvati Roudsari S, Nassiri MR, Heravi Moussavi A, Javadmanesh A. ...
  • Sherikar AT, Karkare UD, Khot JB, Jayarao BM, Bhilegaonkar KN. ...
  • Lahiff S, Glennon M, O'Brien L, Lyng J, Smith T, ...
  • Baur C, Teifel-Greding J, Liebhardt E. [Species identification by fragmented ...
  • Wintero AK, Thomsen PD, Davies W. A comparison of DNA ...
  • Ebbehoj KF, Thomsen PD Species differentiation of heated meat products ...
  • Calvo JH, Zaragoza P, Osta R. Technical note A quick ...
  • Fukushima H, Tsunomori Y, Seki R. Duplex real-time SYBR green ...
  • Prado M, Fumiere O , Boix A, Marien A, Berben ...
  • نمایش کامل مراجع