ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

همبستگی بین خصوصیات فروکتان استخراج شده از غده سریش با استفاده از امواج فراصوت

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: NCFOODI21_555
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 646
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله همبستگی بین خصوصیات فروکتان استخراج شده از غده سریش با استفاده از امواج فراصوت

امیر پرفرزاد - دانشگاه فردوسی مشهد، گروه علوم و صنایع غذایی
محمدباقر حبیبی نجفی - دانشگاه فردوسی مشهد، گروه علوم و صنایع غذایی
محمدحسین حداد خداپرست - دانشگاه فردوسی مشهد، گروه علوم و صنایع غذایی

چکیده مقاله:

گیاه سریش از دیرباز در امور صنعتی و طب سنتی استفاده می شده و یکی از منابع ارزشمند فروکتان به شمار می رود. در این پژوهش از طرح باکس بنکن به منظور بررسی تأثیر زمان، دمای استخراج و شدت صوت بر راندمان استخراج فروکتان، درجه خلوص و درجه پلیمریزاسیون فروکتان استخراج شده از سریش و بهینه سازی فرایند استخراج با استفاده از امواج فراصوت، استفاده گردید. به منظور تجزیه و تحلیل شرایط استخراج، همبستگی بین خصوصیات فروکتان استخراج شده مورد بررسی قرار گرفت. هر سه پارامتر زمان، دمای استخراج و نیز شدت صوت موجب افزایش راندمان استخراج تیمارها شده اند. در میان خصوصیات مورد بررسی در استخراج فروکتان سریش، بازده استخراج دارای بیشترین همبستگی با سایر پارامترها بود. نتایج نشان داد که ضرایب همبستگی و آنالیز مولفه های اصلی، قادر به استخراج اطلاعات مناسب و مفیدی هستند و روش آسان و امیدبخشی برای تفسیر نتایج بین تیمارها و خواص فروکتان استخراجی، ارائه می دهند.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCFOODI21_555 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/234751/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
پرفرزاد، امیر و حبیبی نجفی، محمدباقر و حداد خداپرست، محمدحسین،1392،همبستگی بین خصوصیات فروکتان استخراج شده از غده سریش با استفاده از امواج فراصوت،بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،شیراز،https://civilica.com/doc/234751

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، پرفرزاد، امیر؛ محمدباقر حبیبی نجفی و محمدحسین حداد خداپرست)
برای بار دوم به بعد: (1392، پرفرزاد؛ حبیبی نجفی و حداد خداپرست)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Brayan, C. 1989. Bulbs, Timber press, Portland, Oregon., 101-107. ...
  • Brickell, C. 1996. Encyclopedia of garden plants, Dorling Kindersley limited, ...
  • Dashti, _ Tavakoli, H., Zarif Ketabi, H. & Paryab, A. ...
  • DeMaggio, A. E. & Lott, J. A. 1964 .Application of ...
  • Dubois, M., Gilles, K. A., Hamilton, J. K., Rebers, P. ...
  • Gibson, G. _ Beatty, E. R., Wang, X. & Cummings, ...
  • Hromadkova, Z .Ebringerova, A. & Valachovic, P. 2002. Ultrasound -assisted ...
  • Li, J.-w., Ding, S.-d. & Ding, X.-1. 2007. Optimization of ...
  • Mason, T. J. & Zhao, Y. 1994. Enhanced extraction of ...
  • Moulton, K. & Wang, L. 1982. A Pilot-Plat Study of ...
  • Muir, J. G., Shepherd, S. J., Rosella, O., Rose, R., ...
  • Paseephol, T., Small, D. & Sherkat, F. 2007. Process optimisation ...
  • Rezzoug, S.-A., M aac he-Rezzoug, Z., Sannier, F. & Allaf, ...
  • Roberfroid, M. B. 2002. Functional foods: concepts and application to ...
  • Roberfroid, M. _ 2007. Inulin-type fructans: functional food ingredients. The ...
  • Rubin, R. 2002. The Melagria: on anchorites and edible roots ...
  • Tungland, B. & Meyer, D. 2002. Nondigestible Oligo-and Polys accharides ...
  • Vinatoru, M. 2001. An overview of the ultrasonically assisted extraction ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش 1 مقاله استفاده شده است.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 30,173
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی