مروری بر روش های ارتقاء یافته PLE و SC-CO2 جهت استخراج ترکیبات کاروتنوئیدی و پلی فنولی از پسماند مواد غذایی
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,388
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_360
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
چکیده مقاله:
بررسی ها و آزمایش های مختلف نشان می دهد که روش PLE برای استخراج ترکیبات قطبی همچون پلی فنولها، بهینه ترین روش است این روش با استفاده از فشارهای بالای 6/8 مگاپاسکال، دمای بالای 80 درجه سانتیگراد، استفاده از حلالها و پیش تیمارهایی مانند مایکروویو و فراصوت قابل بهینه سازیست. روش SC-CO2 میتواند به عنوان روشی تجاری جهت استخراج ترکیبات غیر قطبی مانند اروئنوئیدها مورد استفاده قرار گرفته و با استفاده از 10 تا 15 درصدحلال، در فشار 10 تا 20 مگاپاسکال، دمای 75 درجه سانتیگراد و پیش تیمارهایی همچون مایکرووویو و فراصوت بهینه سازی شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
وحید بهشاد
دانشکده صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
فاطمه مومنی زاده
دانشکده صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
زینب اوجانی
دانشکده صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
دانیال مجربی
دانشکده صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :