به کارگیری تکنیک جهش و انتخاب برای افزایش تولید آنزیم رنت درRhizomucor miehei با استفاده ازUV
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,337
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_399
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
چکیده مقاله:
تکنیک جهش و انتخاب یکی ازمتداولترین روشهای اصلاح ژنتیکی سویه های میکروبی است درپژوهش حاضر ازاین تکنیک به منظور افزایش تولید رنت انزیم دلمه کننده شیردر Rhizomucor miehei استفاده شد القای جهش با کاربرد دوز بهینه از UV به عنوان عامل جهش زای فیزیکی صورت گرفت ازمیان جهش یافته های به دست آمده بهترین سویه انتخاب شده و ازنظر فعالیت دلمه کنندگی فعالیت پروتئولیتیکی سینتیکتولید انزیم نسبت فعالیت دلمه کنندگی به فعالیت پروتئولیتیکی بازدهی بهره وری و ضریب رشد ویژه با سویه والد در5تکرار مقایسه شد درنتیجه تیمار R. miehei با UV جهش یافته ای با نام انتخابی R. miehei U-1113 ایجاد شد که 49/7درصد نسبت به سویه والد انزیم بیشتری تولید میکرد P<0/05 همچنین میزان بهره وری بازدهی و نسبت بطور معنی داری نسبت به سویه والد بهبود یافت (p<0/05
کلیدواژه ها:
نویسندگان
ناصر تاجیک
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین
مهرداد آذین
سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :