ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

اسپکتروسکوپی NMR روشی نوین درصنعت غذا

سال انتشار: 1391
کد COI مقاله: SADHE01_318
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 1,078
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 9 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله اسپکتروسکوپی NMR روشی نوین درصنعت غذا

ویولت قاسمی نژاد تبریزی یان - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی
حسین انصاری - استادیار دانشگاه آزاد مهاباد
افشین جوادی - دانشیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز
کامبیز قاسمی نژادتبریزی یان - دانشجوی دامپزشکی

چکیده مقاله:

روشNMR یکی ازروشهای توسعه یافته درصنایع غذایی میباشد اولین کاربرد NMR درسال 1980 توسط گادیان مطرح گردید سپس به یکی از ابزارهای غیرمخرب و غیرمهاجم برای مطالعات مختلف درصنایع غذایی مطرح شد تکنیک NMR یک روش غیرمفید برای مطالعات سینتتیک سریع یا ترکیبات با غلظت پایین می باشد ازNMR درعلوم حسی و تخمین ساختارمولکولی بو طعم و رنگ ماده غذایی استفاده می شود تا به امروز شیمیدانان ملکولی و دانشمندان صنعت غذایی ازNMR برای تشخیص ساختارها و اشکال مولکولی استفاده کرده اند.

کلیدواژه ها:

آناليز حسي، گوشت درصنايع غذايي، NMR

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/190866/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
قاسمی نژاد تبریزی یان، ویولت و انصاری، حسین و جوادی، افشین و قاسمی نژادتبریزی یان، کامبیز،1391،اسپکتروسکوپی NMR روشی نوین درصنعت غذا،اولین همایش ملی توسعه پایدار کشاورزی ومحیط زیست سالم،همدان،،،https://civilica.com/doc/190866

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1391، قاسمی نژاد تبریزی یان، ویولت؛ حسین انصاری و افشین جوادی و کامبیز قاسمی نژادتبریزی یان)
برای بار دوم به بعد: (1391، قاسمی نژاد تبریزی یان؛ انصاری و جوادی و قاسمی نژادتبریزی یان)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • Gadian. D.G. (1980) in Developments in /"Jea! Science ILawrie. R.A ...
  • Wright, R.G . Milward. R.C and Coles B.A. (1980) Food ...
  • Tipping. L.R.H. 119821 /vIeat Sci. 7. 279-284 ...
  • Renou. J.P .0 Kopp. J. and Valin. C 119851 J. ...
  • Renou. J.P .0 Briguet, A _ Gatellier. P. and Kopp. ...
  • Fuller. MJ. Foster. , 'vIA and Hutchinson. J.M.S. 119841 in ...
  • Croeneleld, E.. Henning. M. and Kallweit, E. I19891 in Applications ...
  • Fosler. MA. Fowler. P.A. Cameron. G .0 Fuller. M and ...
  • Mitchell. A.D. Wang, p.c. and Elsasser. T.H. (1991)]. Sci. Food ...
  • Beauvallet, c.. Bonnet, M. and Renou. J.R 119911 in Proceedings ...
  • Bonnet, M. and Renou. J.P (1990) Analysis 8. 122-125 ...
  • Bonnet, M .. Denoyer. C and Renou. J.P. (1990) Int. ...
  • Meyer. R.A _ Kushmerick. MJ. and Brown, T.R. 119821 Am.]. ...
  • Miri. A _ Foucat. L .. Renou. J.P . Rodet. ...
  • Roberts. J.T .0 Burt. T .. Gauylai. L... Chance. B ...
  • O'!'1eill, I.K .. Trimble. M.L. and Casey. J.e 119791 Meat ...
  • Renou. J.P .0 Kopp. J. and Valin. C 119851 J. ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی