بررسی اثرعصاره پونه برروی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیلمهای نشاسته ای
محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 931
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_224
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
چکیده مقاله:
تمایل به استفاده ازبسته بندیهای زیست سازگار ازجمله پوشش ها و فیلم های خوراکی به دلیل دارا بودن موادطبیعی قابلیت تجدیدپذیری و عدم ایجاد آلودگیهای زیست محیطی روزبروز درحال افزایش است هدف ازاین مطالعه بررسی امکان تهیه فیلمهای تخریب پذیر از نشاسته کاساوا ترکیب شده با عصاره پونه کوهی جهت استفاده دربسته بندی موادغذایی به جای کاربرد اولیه موادشیمیایی غیرقابل تجزیه و بازیافت می باشد بدین منظور عصاره پونه کوهی درغلظت ها15و25درصد و 35درصد و پلاستی سایزر 40درصد به نشاسته کاساوا اضافه شد دراینمطالعه آزمونهای فیزیکی و شیمیایی نظیر میزان جذب آب WAC عبوردهی نسبت به بخار آب WVP و حلالیت دراب فیلم هاموردب ررسی قرارگرفت
کلیدواژه ها:
نویسندگان
زینب عالیشاه ارات بنی
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
لیلا نوری
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاددامغان
عبدالرضا محمدی نافچی
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاددامغان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :