نانوبارکدها، ابزاری برای تشخیص سریع و دقیق مسمومیت و عفونت های غذایی

یکی از مهم ترین عوامل تهدید کننده سلامت مصرف کنندگان مواد غذایی، سموم و عفونت های باکتریایی است. تشخیص سنتی آلودگیهای باکتریایی نیازمند کشت نمونه ی مشکوک به آلودگی در محیط های کشت در آزمایشگاه هاست که چند روز زمان لازم دارد. با به کارگیری نانوبارکدها،امکان انجام آنالیزهای آزمایشگاهی در مقیاس بسیار کوچک که قادر به سنجش خودکار،سریع و موثر پاتوژ ن ها هستند فراهم می گردد. ساختار نانوبارکدها از نانوسیم ها، نانولوله های کربنی، نانولوله های پپتیدی، نانوذرات و نقاط کوانتومی ) QDs ( تشکیل شده است که توانایی اتصال به توالی های خاص DNA ، پروتئین های خاص سلولی و آنتی بادی ها را از طریق کمپلکس اویدین بیوتین دارند. از نانوبارکدها به عنوان نانوبیوسنسور برای – تشخیص مواد شیمیایی، عوامل بیماری زا، پروتئین های حساسیت زا و سموم موجود در ماده ی غذایی ، تشخیص همزمان سموم و گونه های مختلف باکتریایی و ردیابی سلول های سرطانی در کمترین زمان و بالاترین ضریب اطمینان از لحاظ صحت و دقت روش آزمون استفاده می شود.

کلیدواژه ها:

نانوبارکد ، نانوسیم ، نقاط کوانتومی و نانوبیوسنسور