مقایسه دو روش اسپکترومتری جذب اتمی کوره و آنالیز پوششی پتانسیومتری در اندازه گیری سرب و کادمیم در عضله ماهی

مهدی رئیسی; ابراهیم رحیمی; مهسا انصاری

مقایسه دو روش اسپکترومتری جذب اتمی کوره و آنالیز پوششی پتانسیومتری در اندازه گیری سرب و کادمیم در عضله ماهی

محل انتشار: هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی

سال انتشار: 1387

نوع سند: مقاله کنفرانسی

زبان: فارسی

مشاهده: 1,907

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

دانلود فایل کامل مقاله

صدور گواهی نمایه سازی
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

https://civilica.com/doc/140542

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI18_134

تاریخ نمایه سازی: 23 فروردین 1391

چکیده مقاله مقایسه دو روش اسپکترومتری جذب اتمی کوره و آنالیز پوششی پتانسیومتری در اندازه گیری سرب و کادمیم در عضله ماهی

این مطالعه با هدف مقایسه دو روش اسپکترومتری جذب اتمی کوره و آنالیز پوششی پتانسیومتری در انداز هگیری سرب و کادمیم در عضله ماهی انجام شد. به این منظور ۴۰ نمونه عضله ماهی از ۴۰ ماهی صید شده از تالا بهای استان چهار محال و بختیاری مورد آزمایش قرار گرفت. نمونه ها مطابق دستورالعملشرکت سازنده دستگاه آنالیز فلزات سنگین به روش پتانسیومتریک و مرجع AOAC آماده سازی و مقادیر سرب و کادمیم آنها مورد سنجش قرار گرفت. میانگینمیزان سرب و کادمیم در عضله ماهیان موردمطالعه در روش آنالیز پوششی پتانسیومتری به ترتیب ۹۹ / ۹۷ و ۳۱ / ۶۰ و در روش جذب اتمی کوره به ترتیب ۱۰۰/۴۸ و ۰۲ / ۶۱ میکروگرم در کیلوگرم به دست آمد. نتایج آزمون t نشان داد اختلاف آماری معناداری در سطح ۰۵ / P<۰ بین مقادیر بدست آمده در دو روشآزمایش شده وجود ندارد. لذا با توجه به هزینه های پایین تر سنجش فلزات سنگین در روش پتانسیومتری، این روش نیز به عنوان یک روش مناسب در اندازه گیری فلزات سنگین توصیه می شود

کلیدواژه های مقایسه دو روش اسپکترومتری جذب اتمی کوره و آنالیز پوششی پتانسیومتری در اندازه گیری سرب و کادمیم در عضله ماهی:

آنالیز پوششی پتانسیومتری ، اسپکترومتری جذب اتمی ، سرب ، کادمیم ، ماهی

نویسندگان مقاله مقایسه دو روش اسپکترومتری جذب اتمی کوره و آنالیز پوششی پتانسیومتری در اندازه گیری سرب و کادمیم در عضله ماهی

مهدی رئیسی

گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد

ابراهیم رحیمی

گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد

مهسا انصاری

دانش آموخته کارشناسی ارشد شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

احمدی‌زاده، م. 1376: سم‌شناسی صنعتی «فلزات سنگین»، چاپ اول، تهران، ...

امینی رنجبر، غ. و ستوده نیا، ف. (1384): تجمع فلزات ...

پروانه، و. (1355): بررسی آلودگی جیوه در ماهی و سایر ...

تیمبرل، جی. (1378): مقدمه‌ای بر سم‌شناسی، ترجمه سالار آملی، ج، ...

ثنایی، غ. (1371: سم‌شناسی صنعتی، جلد اول، انتشارات دانشگاه تهران، ...

شاکریان، امیر. (1383): تعیین میزان آلودگی شیر به سرب و ...

صادقی راد، م.، امینی رنجبر، غ.، رشد، ه. و جوشیده، ...

_ ابطجی، ب. و صباغ کاشانی، آ. (1384): سنجش تجمع ...

مهوری حبیب‌آبادی، ع. (137: اندازه‌گیری و مقایسه فلزات سنگین در ...

Amodio- Cochieri, R., Amoroso. S., Arnese, A., Cirillo, T., Monturi, ...

Berg, V., Ugland, KI, Hareide, NR., Groenningen, D. and Sksaare, ...

Brooks, R.R., Lewis, J. and Reeves, R.D. (1975): Mercury and ...

Eletta, O.A., Dekola, F.A. and Omotosho, J.S. (2003): Determination of ...

Jean, D W., Kurt, J.I., Robert, G.P., Joseph, B.M., Anthony, ...

Jill, C. Merill, Hoseph, J.P., Morton and Stephan, D. Soileav, ...

Kim, R., Rontizky. A., Sparrow, D., Weiss, S.T., wager, C., ...

Linde, AR., Sanchez- Galan, S., Garcia- Vazque, E., 2004. Heavy ...

_ _ Association _ (1980): Atomic ...

Souhami, R.L. and Moxhan, j., 1990, Text Book of Medicine. ...

Steroglass, 2002, P. S. A. ION, Guideline of Analytical Technology. ...

نمایش کامل مراجع