ساخت و شناسایی نانو ذرات نشاسته به روش همرسوبی در حضور هیدروکسی پروپیل متیل سلولز
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 481
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FOODCONG03_039
تاریخ نمایه سازی: 12 آبان 1400
چکیده مقاله:
در این پژوهش نانوذرات نشاسته در حضورهیدروکسی پروپیل متیل سلولز homc به روش همرسوبی سنتز شدند. استفاده از هیدروکسی پروبیل منیل سلولز به عنوان عامل بازدارنده از لخته شدن مورد استفاده قرار گرفت نتایج بسیار مطلوبی را نشان داد. نانوذرات سنتز شده دارای تخلخل و سطح ویژه و هم چنین دارای ذرات یکنواختی می باشند. این نانو ذرات با استفاده از روش های طیف بینی فروسرخ، میکروسکوپ الکترونی روبشی مورد ارزیابی قرار گرفتند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مهسا مختاری
کارشناس ارشدمهندسی علوم وصنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ازاد اسلامی واحداصفهان ایران
سوسن کریمی
دانشجوی دکتری مهندسی صنایع غذایی (تکنولوژی مواد غذایی)، دانشگاه ازاد اسلامی واحد شهرکرد ایران
آرش دارا
دانشجوی دکترای مهندسی صنایع غذایی، گروه تکنولوژی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران