مروری بر روش های مختلف آنالیز مواد برای استفاده در طراحی دستگاه بازیافت پسماند غذایی

امروزه روشهای مختلفی برای تجزیه مواد غذایی و بدست آوردن ترکیبات آنها وجود دارد. انتخاب تکنیک مناسب برای کاربردهای مختلف نیازمند دانش کافی از فرآیند و خصوصیات تکنیکهای مختلف است. با توجه به ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی خاص پسماندهای غذایی و حساس بودن ترکیبات مفید موجود در آن، باید از روشی برای آنالیز کردن استفاده کرد که کمترین آسیب را به ساختار ماده وارد کرده و همچنین اطلاعات دقیقی از ترکیبات مورد نظر را در آن در اختیار محققین قرار دهد. این مقاله به بررسی جنبه های مختلف روشهای تجزیه مواد غذایی پرداخته است و با بررسی خصوصیات مختلف روشهای اشاره شده، توصیه هایی برای استفاده از آنها در کاربردهای مختلف بیان شده است. در نهایت روشهای کروماتوگرای مایع با فشار بالا، استخراج به روش کجلدان، و طیف سنجی مادون قرمز را به عنوان بهترین روش ها برای آنالیز پسماندهای غذایی معرفی شده اند.

کلیدواژه ها:

پسماند غذایی ، بازیافت ، آنالیز ، کروماتوگرافی ، اسپکتروسکوپی