ارزیابی خصوصیات کاربردی فیلم های زیست نانوکامپوزیتی نشاسته حاوی مونت موریلونیت و تیتانیوم دی اکسید

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 492

فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_IFST-13-4_014

تاریخ نمایه سازی: 1 اردیبهشت 1397

چکیده مقاله:

در این پژوهش برای بهبود ویژگی های کاربردی فیلم های بر پایه نشاسته سیب زمینی نرم شده (PS) از نانوذرات سدیم مونت موریلونیت (MMT) در دو غلظت 3 و 5 درصد و تیتانیوم دی اکسید (TiO2) در سه سطح 0/5 و 1 و 2 درصد (وزنی/ وزنی نشاسته) به صورت توام استفا ده شد و ویژگی های ساختاری و فیزیکی آنها مورد مطالعه قرار گرفت. آزمون پراش پرتو X، تغییر نحوه پخش لایه های MMT از ورقه ای کامل در فیلم دوجزیی 5MMT-PS به ورقه ای بین لایه ای در فیلم های سه جزیی PS-5MMT-TiO2 را تایید نمود. نتایج آزمون مکانیکی نشان داد که افزایش غلظت TiO2 در فیلم های PS-3%MMT باعث کاهش کشش پذیری و افزایش استحکام کششی شده است، اما در فیلم های PS-5%MMT، هر دو ویژگی مکانیکی فیلم کاهش یافته است. با افزودن TiO2 و MMT مقدار مقدار انحلال پذیری در آب و جذب رطوبت به طور معنی داری کاهش یافته است. همچنین نفوذپذیری نسبت به بخار آب کاهش معنی داری را از 7-10×5/84 g/m.h.Pa در فیلم دوجزیی PS-3%MMT به 7-10×5/84 g/m.h.Pa در فیلم سه جزیی PS-3MMT-2TiO2 نشان داد. نتایج آزمون زاویه تماس قطره آب، یافته های آزمون های جذب رطوبت، حلالیت در آب و نفوذپذیری نسبت به بخار آب را تایید نمود و نشان داد که افزودن TiO2 سبب افزایش آبگریزی سطحی فیلم های نشاسته ای حاوی نانورس شده است به طوری که با افزودن 2 درصد تیتانیوم دی اکسید به فیلم PS-3%MMT و PS-5%MMT زاویه تماس قطره آب پس از 60 ثانیه به ترتیب 4 و 15 درجه افزایش یافت. نتایج این تحقیق حاکی از آن بود که خواص عملکردی فیلم های نشاسته را می توان با افزودن توام نانوذرات MMT و TiO2 بهبود بخشید.

نویسندگان

سید امیر اولیایی

پژوهشگر، بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، مشهد. دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

بابک قنبرزاده

استاد، گروه شیمی مواد غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

علی اکبر مویدی

استادیار، بخش تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، مشهد

پریسا پورثانی

دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد