فعالیت آنتی اکسیداتیو بادام تحت تنش شوری

به منظور ارزیابی تغییرات فعالیت آنتی اکسیدان های آنزیمی و غیر آنزیمی بادام Prunus dulcis Mill در شرایط تنش شوری و تعیین رابطه بین انباشت یون های سدیم و کلر با این تغییرات و نیز نحوه استفاده عملی از نتایج حاصل در گزینش ژنوتیپ های امید بخش، تاثیر چهار سطح نمک کلرید سدیم شامل؛ صفر (شاهد)، 25، 50، 75 میلی مول بر لیتر روی نهال های 20-15 برگی بادام بعد از گذشت هشت هفته ارزیابی گردید. در این تحقیق محتوای اسید آمینه پرولین به عنوان یک آنتی اکسیدان غیر آنزیمی و سطح فعالیت آنزیم های کاتالاز،پراکسیداز و آسکوربات پراکسیداز به عنوان مکانیسم آنتی اکسیداتیو آنزیمی اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که به موازات انباشت یون های سدیم و کلر در برگ، میانگین محتوای پرولین به طور معنی دار و با الگوی خطی از 37/7 در نهال های شاهد به 117/9 میکرومول بر گرم ماده تر در نهال های تحت 75 میلی مول نمک افزایش یافت. همچنین فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان کاتالاز و آسکوربات پراکسیداز با افزایش سطوح نمک روند افزایشی معنی دار داشت P<0.05 در طول این مدت فعالیت آنزیم پراکسیداز تا سطح شوری 50 میلی مول افزایشی ولی در سطوح بالاتر کاهشی بود. نتایج در کل نشان دادند که افزایش فعالیت آنتی اکسیداتیو بادام از هر دو جنبه آنزیمی و غیر آنزیمی ضمن کاهش آثار منفی تنش شوری می تواند به عنوان اندیکاتوری برای غربالگری ژنوتیپ های متحمل به این تنش مورد استفاده قرارگیرد

کلیدواژه ها:

آسکوربات ، پراکسیداز ، پرولین ، کاتالاز ، کلرید سدیم