مروری بر عوامل کلیدی موثر بر امنیت غذایی

با توجه به روند رو به رشد جمعیت جهان، لزوم تمرکز و مطالعه بر روی موضوع تامین غذا و برقراری امنیت غذایی به عنوان یکی از مولفه های امنیت در کشورها احساس می شود. در این راستا شناخت عواملی که به طور مستقیم و غیر مستقیم بر تولید و توزیع محصولات غذایی موثرند، ضروری است. بر اساس بررسی های صورت گرفته تغییر اقلیم جهانی، بحران آب، فرهنگ تغذیه ای، سبد غذایی، فن آوری های نوین، بسته بندی و انبارداری محصولات غذایی از موضوعاتی است که توسط اکثر کشور های توسعه یافته و در حال توسعه در راستای دستیابی به امنیت غذایی مورد پیگیری و مطالعه است. شناخت عوامل موثر بر امنیت غذایی به ویژه تغییر اقلیم و بحران آبی پیش بینی شده در منطقه خاور میانه، کمک شایانی در برقراری امنیت ملی کشور با توجه به نقش استراتژیک آن در منطقه خواهد نمود.

کلیدواژه ها:

امنیت غذایی ، تغییر اقلیم ، بحران آب ، فن آوری های نوین ، سبد غذایی ، فرهنگ تغذیه