کشاورزی ارگانیک

آغاز کشاورزی ارگانیک به اوایل قرن بیستم باز میگردد که توسط فیلسوف روحانی اتریشی رودلف اشتاینر بنیانگذاری شد. شیوههای ارگانیک بر اساس فلسفه زندگی و اعتقادات بنیانگذاران آن در مورد چگونگی درک آنها از طبیعت، پایهگذاری شد. در این مقاله به اصول بنیادی که منجر به شکلگیری کشاورزی ارگانیک شد، پرداخته میشود. برای درک اصول کشاورزی ارگانیک مدرن، مانند حذف کودهای غیرآلی و قابلحل در آب، باید دلایل و نظریههای اولیه بنیان گذاران آن را تجزیه وتحلیل کنیم، ایشان روشها و فرآیندهای طبیعی را بهعنوان شرط لازم برای سلامت انسان میدانستند. برای مثال، سر آلبرت هاوارد با لیدی ایو بالفور ادعا کردند که خاک سالم اساس زندگی سالم در زمین است. از دیدگاه آنها، خاک سالم تنها با افزایش ماده آلی خاک و یا حداقل حفظ آن به دست میآید. بعدها، پزشک و میکروبیولوژیست آلمانی هانس پیتر راش همراه با زیستشناسهای سویسی هانس و ماریا مولر با اعتقاد به اینکه طبیعت همیشه بهترین راهنمای ماست، روی کاربرد اصول طبیعی در کشاورزی تاکید کردند. اگرچه در کشاورزی ارگانیک مدرن این ایدهها رهاشده یا تغییریافتهاند ولی هنوز اصول بنیانگذاران مبنی بر حذف ترکیبات مصنوعی (کودها و آفتکش -ها) بهعنوان عامل اصلی برای انتخاب محصولات و روشهای کنترل آفات محسوب میشود.

کلیدواژه ها:

کشاورزی ارگانیک ، رودلف اشتاینر ، خاک سالم ، کودهای غیرآلی