ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

کارایی ازن در کاهش میزان آفلاتوکسین گندم

سال انتشار: 1395
کد COI مقاله: NCFOODI24_293
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 261
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 5 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله کارایی ازن در کاهش میزان آفلاتوکسین گندم

متین محمدی کوچصفهانی - دانش آموخته کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی
ساسان رضایی - استادگروه انگل شناسی و قارچ شناسی پزشکی گروه انگل شناسی و قارچ شناسی پزشکی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران
محمود علیمحمدی - دانشیارگروه مهندسی بهداشت محیط
غلامرضا جاهدخانیکی - دانشیارگروه مهندسی بهداشت محیط

چکیده مقاله:

جهت بررسی تاثیر ازن بر آفلاتوکسین ابتدا نمونههای گندم پس از آلودگی با آفلاتوکسین با غلظتهای 0) نمونه کنترل)، 1 ،2 و 5/2 میلی گرم در لیتر ازن در آب تیمارشده و به مدت 24 ساعت در دمای 40 درجه سانتیگراد گرمخانهگذاری شدند. پس از طی مراحل استخراج وتخلیص، تعیین مقدار آفلاتوکسینها (B1 , B2 , G1 و G2 (در نمونههای گندم با استفاده از روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا انجامپذیرفت. برای تجزیه و تحلیل نتایج از نرم افزار 20 SPSS استفاده گردید. نتایج بیانگر تاثیر معنیدار آب حاوی ازن بر میزان انواعآفلاتوکسین بود (05.0 < P .(با افزایش غلظت ازن آب استفاده شده در مرحله مشروطکردن میزان آفلاتوکسینها بیشتر کاهش یافت. بیشترین کاهش در مورد هر 4 نوع سم در بالاترین غلظت استفاده شده در این مطالعه یعنی در غلظت ppm 5/2 اتفاق افتاد. نتایج اینتحقیق با نتایج سایر مطالعات انجام شده در تاثیر ازن بر کاهش آفلاتوکسین مواد غذایی مطابقت دارد، بنابراین استفاده از ازن در مرحله مشروطکردن گندم می تواند بهعنوان روشی برای کاهش میزان آفلاتوکسین های گندم های آلوده عملیاتی شود.

کلیدواژه ها:

ازن، آفلاتوکسین، گندم

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/574173/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
محمدی کوچصفهانی، متین و رضایی، ساسان و علیمحمدی، محمود و جاهدخانیکی، غلامرضا،1395،کارایی ازن در کاهش میزان آفلاتوکسین گندم،اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،تهران،،،https://civilica.com/doc/574173

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، محمدی کوچصفهانی، متین؛ ساسان رضایی و محمود علیمحمدی و غلامرضا جاهدخانیکی)
برای بار دوم به بعد: (1395، محمدی کوچصفهانی؛ رضایی و علیمحمدی و جاهدخانیکی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • رزمی، جعفر .(1391) .ایران مرکز تجارت غلات منطقه. تهران: انتشارات ...
  • Akbas, M.Y., &amp; Ozdemir, M. (2006). Effect of different Ozone ...
  • Ibanoglu, S. (2001). "Influece of tempering with ozonated water on ...
  • Mendez, F., Maier, D., Mason, L., &amp; Woloshuk, C. (2003). ...
  • Mohammad Kou chesfahani, M., Alimoham madi, M., Jahed Khaniki, G, ...
  • Proctor, A., Ahmedna, M., Kumar, J., &amp; Goktepe, I. (2004). ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم
    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی