ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مروری بر اهمیت بسته بندی و روش های مختلف آن در صنایع غذایی

سال انتشار: 1395
کد COI مقاله: ASCONF02_084
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 512
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مروری بر اهمیت بسته بندی و روش های مختلف آن در صنایع غذایی

جواد احمدی اقدم - دانشجوی گروه مهندسی شیمی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز
سینا عبدالکریم پور - دانشجوی گروه مهندسی شیمی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز
پویا شکاری - دانشجوی گروه مهندسی شیمی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز
امید احمدی - دانشجوی دکتری گروه مهندسی صنایع غذایی دانشگاه صنعتی سهند تبریز و مدرس مدعو دانشگاه پیام نور ارومیه

چکیده مقاله:

طراحی بسته بندی محصولات متأثر از تغییر و تحول عوامل محیطی بوده و در زمره ابزاری می باشد که امروزه توسط تولیدکنندگان کشورهای صنعتی برای افزایش قدرت رقابت مورد توجه قرار گرفته است. بسته بندی محصولات معمولاً به منظور محافظت از محصول، ایجاد اطمینان از کالا، راحتی، ایجاد ارتباط با مشتری، ایجاد فرصت استفاده مجدد از بسته بندی، تقسیم بازار، گسترش دوره حیات محصول، متمایز کردن محصول و بهره برداری بیشتر از بازارهای بالقوه در نظر گرفته شده است. در طراحی بسته بندی محصولات باید در مورد هزینه، اندازه، جنس، شکل، رنگ آمیزی، ترکیب اقلام در بسته بندی و هویت فیزیکی آن دقت شود. این امر مستلزم تحقیق در مورد بازارهای نهایی مصرف، تجزیه و تحلیل موضع محصول در بازار و خلاقیت در طراحی می باشد. در مجموع می توان گفت حفظ اثربخشی طرح بسته بندی ها نیازمند بازنگری دوره ای است. بسته بندی عبارت است از ساخت محفظه ای که سلامت کالای محتوای خود را از مرحله بعد از تولید تا مرحله مصرف حفط می نماید و به عبارتی دیگر بسته بندی ، یک مفهوم تضمین کننده برای تحویل مطمئن کالا به آخرین مصرف کننده در شرایط مطلوب با حداقل هزینه است. یک بسته بندی باید بتواند یک یا چند کالای مناسب را از عوامل فیزیکی و شیمیائی حوزه اطراف خود حفظ کند، از طرف دیگر باید بتواند خود را به محیط اطراف عرضه کرده و اطلاعات مربوط به کالای داخل خود را در یک محدوده خاص به جهان خارج برساند .صنعت بسته بندی به عنوان یکی از مهم ترین و تعیین کننده ترین عوامل موثر عرضه کالا و موفقیت در کسب بازار ، هم اکنون تمامی فعالیت های تولیدی و بازرگانی را در جهان متوجه خود کرده به نحوی که اگرچه مقوله جدیدی در صنعت و اقتصاد نیست ولی با تحولاتی که یافته توجه بسیاری را به خود جلب نموده و به عاملی تعیین کننده در موفقیت عرضه کالا و خدمات تبدیل شده است. هدف از بسته بندی کردن این است که هم زمان نگهداری آن ها افزایش یابد و هم بطور کلی از خطر عوامل فساد درونی و بیرونی واکسایش حفظ شود . همچنین حمل و نقل موادغذایی بهتر و آسانتر گردد. یک بسته بندی مناسب می تواند به عنوان یک فروشنده خاموش نقش خود را ایفا کند.

کلیدواژه ها:

نگهداری، اقتصادی، مواد اولیه، مواد غذایی، اهمیت بسته بندی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/560450/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
احمدی اقدم، جواد و عبدالکریم پور، سینا و شکاری، پویا و احمدی، امید،1395،مروری بر اهمیت بسته بندی و روش های مختلف آن در صنایع غذایی،دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران،تهران،،،https://civilica.com/doc/560450

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، احمدی اقدم، جواد؛ سینا عبدالکریم پور و پویا شکاری و امید احمدی)
برای بار دوم به بعد: (1395، احمدی اقدم؛ عبدالکریم پور و شکاری و احمدی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • Nano composite for food encapsulation packaging. Encapsul. (2016) مع 13. ...
  • Front-of-pack (FOP) labelling of foods and مق 22. M. Dean, ...
  • Y. wang , Sh-W. Xu, W. Yu, A. Abdul-gafar, X-J. ...
  • W. L. Watson, B. Kelly, D. Hector, C. Hughes, L. ...
  • V. Trinetta, Definition and Function ofFood Packaging. Ref. Modul. Food. ...
  • E. Fortunati, D. Puglia, I. Amentano, A. Valdes, M. Ramos, ...
  • F. Wikstrom, H. Williams, G. Venkatesh, The influence of packaging ...
  • E , F .B eitzen-Heinke, N .Balta-aozkhan, H Reefke. The ...
  • K.Klaiman, D.L.Ortega, C.Garnache. Perceived barriers to food packaging recycling: Evidence ...
  • N. Vila-Lopez, I. Kuster-Bolud, Adolescents" food packaging perceptions. Does gender ...
  • P. Sundararaman, Mark E. Brennan, Jarrod Goentzel, Daniel D. Frey. ...
  • K.S. Tumwesigyea, b, J.C. Oliveiraa, M.J. Sousa -Gallagher. Integrated sustainable ...
  • _ G. Campanella, M. Ghaania, G. Quettib, S. Farris. On ...
  • A.W. Lord. FOOD AND NU TRITIONAL ANALYSIS [Packaging Materials. Ref. ...
  • K. G. Gatos. 17 - Potential of nanomaterias in food ...
  • F. B. H. Dantas, S. T. Dantas. Canned Food and ...
  • T.K. Goswami, S. Mangaraj. 8 - Advances in polymeric materials ...
  • F. Iordache, I. Gheorghe, V. Lazar, C. Curutiu, L. M. ...
  • F. Moran. 23 - Food packaging laws and regulation with ...
  • G. Nakazato, R. K.T. Kobayashi, A. B. Seabra, N. Duran. ...
  • C. G. Otonia, P. J.P. Espitiac, R. J. Avena-Bustill se, ...
  • J. Gilmana, L. Jacxsensb, B. D. Meulenaerb, F. Devlieghere. Modified ...
  • S. Hidakaa, L. B. Smith. Packing: A geometric analysis of ...
  • W. L. E. Magalhaes, P. R.S. Zanoni, C. V. Helm, ...
  • A. K. Pradhan, S. Singhi, T. De. Multicast dynamic traffic ...
  • J. Wiacek, M. Molenda. Representative elementary volume analysis _ polydisperse ...
  • M.Carbone, D.T.Donia, R.Antiochia. Silver nanoparticles in polymeric matrices for fresh ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    نظرات خوانندگان

    3.00
    1 تعداد پژوهشگران نظر دهنده
    5 0
    4 0
    3 1
    2 0
    1 0

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 3,830
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی