مروری بر اهمیت و نقش انگور در امنیت غذایی
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,234
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ASCONF01_072
تاریخ نمایه سازی: 14 دی 1394
چکیده مقاله:
درخت انگور یا نخل یکی از مقدس ترین و قدیمی ترین درختان میوه شناخته شده برای انسان است. به گونه ای که نام این میوه 42 باردر قرآن مجید تکرار شده است و مسلمانان آن را از میوه های بهشتی میدانند. در مسیحیت برگ انگور سمبل و نشانه شهادت و روح خواص درخت انگور به اندازه روزهای شهدایی است که در راه دیانت حضرت مسیح جان باخته اند. یک ضربالمثل عربی هم میگوید پیدایش درخت انگور در جهان از دوران دوم زمین شناسی آغاز شده؛ اما زمان پی بردن انسان به ارزش غذائی انگور و کاشت سال است درخت آن به شش هزار سال پیش از میلاد می رسد. مبداء اصلی این گیاه به درستی مشخص نیست. بعضی از دانشمندان مبداء اصلی آن را در آسیا و کرانه های خلیج فارس و گروهی دیگر زیست گاه اصلی انگور را شمال آفریقا یا شبه قاره هند می دانند. بر اساس شواهد باستان شناسی قدمت کشت نخل انگور در ایران به بیش از شش هزار سال می رسد. در حال حاضر انگور در هر پنج قاره دنیا و در 34 کشور کشت و مورد بهره برداری قرار گرفته است .
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سحر داداشی بائی
دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی کشاورزی، علوم و صنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی آمل ایران
پیمان آریایی
استاد یار گروه صنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی آمل ایران
اسماعیل فتاحی
استادیار گروه زیست ،دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی آمل ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :