تدوین برنامه راهبردی استفاده بهینه از زائدات محصولات باغی ( مرکبات ، سیب و انگور )

سال انتشار: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,953

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCRRORRA03_201

تاریخ نمایه سازی: 24 مهر 1386

چکیده مقاله:

باز گرداندن مواد زائد به چرخه تولید یکی از پر اهمیت ترین مسائل موجود درقرن حاضر به شمار می آید . در برنامه چهارم توسعه ایران نیز به این امر مهم پرداخته شده است، بنابراین تدوین برنامه ای راهبردی در جهت تحقق اهداف توسعه امری ضروری به نظر می رسد . ایران طبق آمار سازمان جه انی فائو، در تولید برخی محصولات باغبانی مانند لیمو و پرتقال، سیب و انگور به ترتیب رتبه 4 و 8 و 4 و 7 را در جهان دارا می باشد . از محصولات باغی فوق در فرایند فرآوری ، هر ساله حجم بالایی از زائدات تولید می شود . لذا حجم بالای زائدات و قابلیت تبدیل آنها به محصولاتی با ارزش افزوده بالاتر می تواند انگیزه مناسبی جهت تدوین برنامه ای جامع و کامل باشد . در راستای تدوین برنامه راهبردی استفاده از زائدات محصولات باغی که از سوی وزارت جهادکشاورزی به مرکز تحقیقات مهندسی محول شده، امکان سنجی استفاده بهینه از زائدات این محصولات بررسی شده است . برای رسیدن به این هدف، وضعیت موجود کشور در زمینه کشاورزی، تکنولوژی و اقتصادی نظام های تولید مربوط به این چهار محصول بررسی شد و آینده مطلوب شناسایی گردید . طبق آخرین مجوز های صادرشده از سوی وزارت صنایع در حال حاضر صنایعی جهت استحصال محصولات ارزشمندی مانند روغن هسته انگور،اسید سیتریک از زائدات محصولات باغی وجود ندارد و نیز نیاز به احداث تعداد بیشتری از صنایع تولید کننده پکتین و اسانس مرکبات از زائدات مرکبات و سیب احساس می شود بنابراین احداث صنایعی از این دست پیشنهاد شده است . در نهایت امر با اس تفاده از تحلیل SWOT استراتژی مناسب برای هر کدام از محصولات قابل استحصال تعیین گردید و به نتایج مطلوبی در بررسی نقاط قوت و ضعف ، تهدیدها و فرصتهای موجود منتهی شد . به عنوان مثال، میانگین نمرات عوامل خارجی و داخلی در آنالیز محصول روغن هسته انگور 3 و 5/2 پکتین سی ب 2 و 5/1 ،پکتین لیمو 2/8 و 6 ،پکتین پرتقال 3/2 و 6 بدست آمد واستراتژی تهاجمی - توسعه ای برای این محصولات تعیین گردید .

نویسندگان

ندا نیک اقبال سیسختی

کارشناس مرکز تحقیقات مهندسی فارس

محمدرضا زارعی فرد

عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات مهندسی فارس

پروین رنجبری

کارشناس مرکز تحقیقات مهندسی فارس

شعله فرشادفر

کارشناس مرکز تحقیقات مهندسی فارس

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • دبیرخانه ستاد برنامه‌چهارم‌آبان 1383 .سند ملی توسعه بخش کشاورزی .وزارت ...
  • 1 -موسسه‌مطالعا ت‌وپژوهشها ی‌با زرگا نی 384 1.مقررات‌صادرات و واردات. ...
  • معاونت برنامه‌ریزی‌اقتصادی، د فترآمارو فناوری اطلاعات1386.آمار نامه کشاورزی، جلداول، محصولات ...
  • مترجم دکتریحیی‌مقصودلو382 1. فرآوری میوه. دانشگاه گرگان ...
  • دکتر عنایت الله تفضلی 1370.انگور ...
  • مترجم‌دکترسیدعلی مرتضوی383 1.فناوری‌فرآوری‌فرآورده ها ی‌جا نبی مرکبات.دانشگاه فردوسی مشهد. ...
  • مرکز اسناد دفترصنایع تبدیلی و تکمیلی. بررسی وضعیت ضایعات میوه ...
  • اصفهان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد خواسگان، دانشکده کشاورزی، 2 لی ...
  • -www.fao.org 2-www _ mydocument .ir 3 -www. sci.org.ir 4-www .Modares ...
  • Edited by K Waldron, Institute of Food Research, UK.2005 .handbook ...
  • _ m _ karam ouz.2006 .development of a master plan ...
  • نمایش کامل مراجع