تعیین و مدلسازی برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی سیب رقم گلدن دلیشز

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 845

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NEWCONF01_153

تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1394

چکیده مقاله:

ایران با تولید 1/5 میلیون تن سیب به عنوان هفتمین کشور تولید کننده جهان محسوب می شود گرچه صادرات این محصول در مقایسه با میزان تولید ناچیز و برابر 0/9 میلیون تن می باشد تعیین خواص مختلف سیب های تولیدی در کشور جهت استفاده در طراحی ماشین های مختلف و بهبود خطوط فراوری در راستای کاهش ضایعات و افزایش کیفیت ضروری است هدف از این تحقیق تعیین خواص فیزیکی سیب و ارائه مدل ریاضی مناسب جهت مدل سازی برخی از خواص مهم فیزیکی آن (جرم، حجم و مساحت سطح بی رویه) و همچنین محاسبه برخی از خواص مکانیکی از جمله : ضریب الاستیسیته، تنش گسیختگی ، کرنش گسیختگی، انرژی گسیختگی و چقرمگی می باشد بدین منظور از سه مدل مختلف استفاده شد که عبارتند از : 1) مدل رگرسیونی یک متغیره 2) مدل رگرسیونی دو متغیره و 3) مدل رگرسیونی سه متغیره . نتایج مدل سازی نشان داد که برای مدل سازی جرم، حجم و سطح رویه مدل سه متغیره به ترتیب با R-square : ا 0/894، 0/915 و 0/999 به عنوان بهترین مدل برای مدل سازی پارامترهای ذکر شده برگزیده شد. در اندازه گیری خواص مکانیکی میزان ضر یب الاستیسیته، تنش گسیختگی ، کرنش گسیختگی، انرژی گسیختگی و چقرمگی به ترتیب برابر 0/35±1/141 مگاپاسکال، 0/0183± 0/139 مگا پاسکال، 3/45%±11/80، 12/8±38/087 میلی ژول و 0/002±0/0082 میلی ژول بر میلی متر مکعب محاسبه شد.

نویسندگان

زهرا بساطی

دانشجوی دکتری مکانیک بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی

سلمان حبیبی

دانش آموخته کارشناسی ارشد مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه تهران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • خواص دینامیکی نقاط مختلف میوه در آزمون ضربه [مقاله کنفرانسی]
  • مسعودی، حسن. طباطبائی فر، سید احمد _ برقعی، علی محمد ...
  • Abbott, J.A. and Lu, R. 199.Anistropic mechanical properties of apples. ...
  • Anon. 1998. Compression tests of food materials of convex shape. ...
  • Bajema, Rick W., G.M. Hyde, and K. Peterson. 1998. Instrumentation ...
  • Tissue Failure Stress and Strain. ASAE Paper No. 0060 48. ...
  • . Chappell, T.W. and D.D. Hamann. 1968 Poisson s Rato ...
  • A. Fletcher, S.W., 197. Mechanical Behavior of Processed Apples. Trans. ...
  • _ Garcia, J.L., M. Ruiz-Altisent, P.Barreiro. _ Factors Influencing Mechanical ...
  • Kaleemullalh, S., and Ganasekar, J... 2002. Mo istu re-dependent Physical ...
  • 2. Kashan inejad, M., Mortazavi, A. Safekordi, A., and Tabili, ...
  • Mohsenin, N.N., 1982. Physical properties of plant and Animal Materials. ...
  • Materials. Gordan and Breach Science Publishers, pp. 1-88 ...
  • Mohsenin, N.N., H. Goehligh, and L.D. Tukey. 1962. Mechanical Behavior ...
  • )6. Mohsenin, N.N., H.E. Cooper, and L.D. Tukey. 1963. Engineering ...
  • _ Mohsenin, N.N. 1972. Mechanical properties of Fruits and Vegetables ...
  • Owolarafe, o.k, and shotonde, H.O. 2004. Some physical properties of ...
  • _ Owolarafe, o.k, and shotonde, H.O. 2004. Some physical properties ...
  • Razavi, S.M.A., and Akbari. . 2002. Biophysical properties of agricultural ...
  • Pang, W., C.J. Studman, G.T. Ward . 1992. Bruising Damage ...
  • _ Roudot, A.C, F. Duprat , C. Wenian. 1991. Modelling ...
  • Safa, M., and Khazaei, J. 2003. Determining and modeling som ...
  • Tabatabaeefa r, A. , and Rajabipour, A. 2000. Modeling the ...
  • نمایش کامل مراجع