معرفی گیاهان دارویی- چاشنی آذربایجان شرقی

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,900

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

BSCONF01_358

تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1393

چکیده مقاله:

استفاده از گیاهان دارویی از هزاران سال پیش شروع گردیده و هنوز به عنوان بخشی از درمان دارویی در کشورهای اران، چین، مصر ، هندوستان و دیگر کشورهای در حال توسعه کاربرد دارد افزایش محصولات دارویی گیاهی و تمایل در استفاده چند جانبه از این گیاهان با توجه به اثرات جانبی داروهای سنتتیک استفاده از این گیاهان را در صنایع مختلف دارویی، غذایی، و آرایشی افزایش داده و اخیرا موج عظیمی در رابطه با استفاده از این گیاهان چند منظوره ایجاد گردیده و محصولات آن موجب رشد صنایع چند صد میلیار دلاری در آمریکا و اروپا شده است. با توجه ه اهمیت موضوع فوق و استفاده چند منظوره از گیاهان دارویی بررسی اخیر در ارتباط با گیاهان دارویی منطقه صورت گرفته است مطالعات کتابخانه ای و منابع اینترنتی نشان می دهد که بیشتر از 500 گونه دارویی در استان آذربایجان شرقی وجود دارد که بعضی از آنها می توانند در صنایع دیگر مانند رنگرزی الیاف، صنایع دستی و غذایی کاربرد داشته باشند نتایج حاصل از این بررسی نشان می دهد که در حدود 71 گونه به جز اثرات دارویی دارای مصارف غذایی و چاشنی بوده و می توانند در صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرند این گیاهان متعلق به 17 خانواده بوده و بیشترین آنها در تیره های Labiatae,Umbelliferae,Cruciferae,Compositae به ترتیب دارای 9، 12، 11 و 17 گونه می باشند 29 درصد این گیاهان دارای اهمیت غذایی و دارویی نسبتا بالا بوده و 54 درصد آنها از منظر چاشنی و غذایی دارای اهمیت می باشند.

نویسندگان

یوسف ایمانی

عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • بیرنگ، نویده، فلور آذربایجان شرقی، دانشکده کشاورزی. دانشگاه تبریز، 1375. ...
  • زرگری، علی، گیاهان دارویی، چاپ پنجم.انتشارات دانشگاه تهران، 1372. ...
  • مظفریان، ‌ولی ...فرهنگ نامهای گیاهان ایران. تهران.انتشارات فرهنگ معاصر.1375. _ ...
  • . Launert.E., Edible and medicinal plants , Hamyln, London, 1981. ...
  • Thomas.S.C, Medicinal plants, Agriculture and agrifood Canada, Technomic, 2000. ...
  • . www.pfaf. org/database. ...
  • نمایش کامل مراجع