مقایسه اثر باکتری کشی عصاره آبی و اتانولی گیاه سیرو پوست انار بر سه پاتوژن مواد غذایی

در این تحقیق اثر باکتری کشی عصاره های آبی و اتانولی سیر و پوست انار بر پاتوژن های غذایی استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیا کولی و سالمونلا تایفی موریوم به روش MBC بررسی و مقایسه شد. براساس آنالیز آماری داده با نرم افزار spss 20 درمجموع قدرت باکتری کشی سیر با میانگین 16067 میلیمتر کمتراز انار با میانگین 28020 میلیمتر است؛ همچنین عصاره های اتانولی قدرت باکتری کشی بالاتری از خود نشان دادند. با توجه به قدرت باکتری کشی این عصاره ها می توان از آنها به عنوان مهارکننده طبیعی پاتوژن های مواد غذایی استفاده کرد.

کلیدواژه های مقایسه اثر باکتری کشی عصاره آبی و اتانولی گیاه سیرو پوست انار بر سه پاتوژن مواد غذایی:

انار ، سیر ، پاتوژن مواد غذایی ، نگهدارنده طبیعی ، MBC

نویسندگان مقاله مقایسه اثر باکتری کشی عصاره آبی و اتانولی گیاه سیرو پوست انار بر سه پاتوژن مواد غذایی

علی ابراهیمی پور

دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم داروئی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

Rufeng wang etal. 2010. Pomegranate: Constituents, Bioactivities and pharmacokineti cs ...

Saad Sabbar Dahham etal. 2010. Pomegranate Studies on Antibacterial and ...

_ _ lock, E/1 985/The chemistry of garlic and onions/ ...

_ Marta Corzo-Mart 'nez, Nieves Corzo and Mar Villamie / ...

-Lancaster, J.E. &Shaw, M , L/ 1 9 8 9/G- ...

-Lanzotti , V/200 6/The analysis of onion and garlic/ Journal ...

- M.N. Indu , 2006, antimicrobit activity of some of ...

_ A _ KUMRAL , 2003, Effects of some spice ...

- M _ Shokrzade , 2006, Antibacterial effect of garlic ...

- Sukon Tantipaibulvut, Tianchai Nuamsetti, Petlada D echayuenyong, 2012, Antibacterial ...

نمایش کامل مراجع

صدور گواهی نمایه سازی
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

https://civilica.com/doc/303465

شناسه ملی سند علمی:

FSS03_273

تاریخ نمایه سازی: 6 آبان 1393

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:

ابراهیمی پور، علی،1392،مقایسه اثر باکتری کشی عصاره آبی و اتانولی گیاه سیرو پوست انار بر سه پاتوژن مواد غذایی،سومین همایش ملی امنیت غذایی،سواد کوه،https://civilica.com/doc/303465

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، ابراهیمی پور، علی؛ )
برای بار دوم به بعد: (1392، ابراهیمی پور؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:

رتبه علمی دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران

نوع مرکز: دانشگاه آزاد

تعداد مقالات: 2,855

در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

مقاله فارسی "مقایسه اثر باکتری کشی عصاره آبی و اتانولی گیاه سیرو پوست انار بر سه پاتوژن مواد غذایی" توسط علی ابراهیمی پور، دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم داروئی نوشته شده و در سال 1392 پس از تایید کمیته علمی سومین همایش ملی امنیت غذایی پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله انار، سیر، پاتوژن مواد غذایی، نگهدارنده طبیعی ، MBC هستند. این مقاله در تاریخ 6 آبان 1393 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 756 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که در این تحقیق اثر باکتری کشی عصاره های آبی و اتانولی سیر و پوست انار بر پاتوژن های غذایی استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیا کولی و سالمونلا تایفی موریوم به روش MBC بررسی و مقایسه شد. براساس آنالیز آماری داده با نرم افزار spss 20 درمجموع قدرت باکتری کشی سیر با میانگین 16067 میلیمتر کمتراز انار با میانگین 28020 میلیمتر است؛ همچنین ... . برای دانلود فایل کامل مقاله مقایسه اثر باکتری کشی عصاره آبی و اتانولی گیاه سیرو پوست انار بر سه پاتوژن مواد غذایی با 5 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.