تعیین میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی لیستریا مونوسایتوژنز در پنیر لیقوان

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 741

فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI22_238

تاریخ نمایه سازی: 25 مهر 1393

چکیده مقاله:

لیستریا مونوسایتوژنز به عنوان یک پاتوژن جدی انتقال یابنده از طریق مواد غذایی شناخته شده است.مشخص شده است که مواد لبنی ممکن است منبع سویه های لیستریا باشند که منجر به لیستریوزیسانسانی شود.هدف ازانجام این مطالعه تعیین میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی لیستریا مونوسایتوژنز درپنیر لیقوان در فصل بهار 1393 می باشد.در این مطالعه 166 نمونه پنیر سنتی از روستای لیقوان در ماه هایفروردین تا خرداد 1393 جمع آوری گردید.تمامی نمونه ها به محیط غنی کننده منتقل و سپس در بروث مغذی کشت داده شدند و جهت تشخیص و تایید کلونی ها از تست های بیوشیمیایی استفاده شد.از مجموع نمونه های پنیر جمع آوری شده از 9 نمونه5/42درصد لیستریا مونوسایتوژنز جداسازی گردید.تمامی لیستریاهای جدا شده نسبت به آمپی سیلین حساسیت داشتند.نتایج این پژوهش نشان دهنده آلودگی محصولات لبنی غیر پاستوریزه به لیستریا مونوسایتوژنز می باشد

نویسندگان

حمید خلیل زاده

دانشجوی کارشناسی ارشد مهنذسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه

شعله عطایی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهنذسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه

سارا مرتضوی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهنذسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز

میثم خره خانی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهنذسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • [1] Author 1, Author 2, .. and last Autho. Title ...
  • _ and last Author "Title of the conference paper, ; ...
  • [3] Author 1, Author 2, .. and last Autho. title ...
  • نمایش کامل مراجع