بررسی اثر سرعت استوانه کوبش و نرخ تغذیه بر آسیب های مکانیکی دانه گندم در عملیات خرمنکوبی

در این تحقیق اثر سرعت استوانه کوبش و نرخ تغذیه مواد در عملیات خرمنکوبی بر میزان آسیب دانه های گندم بررسی شد. یک ماشین خرمنکوب چکشی محلی جهت کوبش دانه های گندم در سه سطح مختلف سرعت استوانه کوبش ( 20،11 و 36/7 متر بر ثانیه) و در سه نرخ تغذیه شامل ( 0/013، 0/025 و 0/05 کیلو گرم بر ثانیه) استفاده گردید. افزایش سرعت استوانه از 11 به 20 متر بر ثانیه، آسیب های قابل مشاهده و غیر قابل مشاهده را بترتیب 20 و 8 برابر زیاد کرد. با افزایش سرعت استوانه به 36/7 متر بر ثانیه این افزایش آسیب بترتیب 2400 و 18 برابر گردید. از طرف دیگر با افزایش نرخ تغذیه ماشین از 0/013 تا 0/025 و سپس 0/05 کیلوگرم بر ثانیه درصد دانه های شکسته بترتیب 21/17 و 31/8 درصد کاهش یافت. با افزایش سرعت استوانه، لازم است تا نرخ تغذیه افزایش و رطوبت دانه ها تا حدود 7 % کاهش یابد تا آسیب وارد بر دانه ها تا حد امکان پایین نگه داشته شود و دانه های شکسته کاهش یابد. آزمون جوانه زنی نشان داد که هر دو نوع جوانه زنی (قابل مشاهده و پیشنهادی) با افزایش سرعت استوانهکاهش و با افزایش نرخ تغذیه، افزایش مییابد. میزان رسانایی الکتریکی دانه های خرمنکوبی شده رابطه مستقیمی با افزایش سرعت استوانه و کاهش نرخ تغذیه دارد.

کلیدواژه ها:

دانه گندم ، خرمنکوبی ، آسیب مکانیکی و کیفیت دانه