مروری جامع بر پروبیوتیکها و اثرات فراسودمند آنها

سال انتشار: 1405
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 17

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AGRICULTURE10_012

تاریخ نمایه سازی: 4 مهر 1405

چکیده مقاله:

غذاهای فراسودمند یا عملگرا غذاهایی هستند که ارزش تغذیه ای آنها دارای ارزش دارویی بوده است و می توانند خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهند. پروبیوتیک ها برای درمان طیف وسیعی از بیماری ها بوده است و به عنوان یک روش مناسب درمانی برای بیش از یک قرن مورد استفاده قرار گرفته اند. پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های غیربیماری زا بوده و بخشی فلور نرمال روده انسان هستند که اگر به تعداد کافی و به صورت زنده مورد استفاده قرار گیرند اثرات سلامتی بخش در میزبان از خود بروز می دهند. پروبیوتیک ها برای درمان اکثر بیماری ها به خصوص بیماری های گوارشی و غیر گوارشی استفاده می گردد. این مقاله به طور اجمالی به نقش پروبیوتیک ها در سلامتی میزبان اشاره دارد.

نویسندگان

رومینا وهاب زاده

دانشجوی دکتری صنایع غذایی گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده صنایع غذایی دانشگاه آزاد قوچان، قوچان، ایران (نویسنده مسئول)

حسین مختاری

کارشناسی ارشد کشاورزی گروه کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد جهرم، جهرم، ایران