برنج ارگانیک و اهمیت آن در ارتقاء سلامت جامعه

استفاده بی رویه کودها و سموم شیمیایی، ماشین آلات کشاورزی و بهره برداری بیش از اندازه از آب و خاک فشار بی رویه ای را بر محیط زیست طبیعی وارد ساخته است. تاثیر نامطلوب و اثرات باقی مانده مصرف انواع مواد و سموم شیمیایی در تولیدات غذایی و محیط زیست در کشورهای صنعتی پیشرفته، سبب شده است کشاورزی در جهتی کاملاً متضاد با روش مدرن تحول یابد که آن جلوگیری از مصرف مواد شیمیایی یا نهاده مصنوع انسان در تولیدات زراعی می باشد. هدف از این تحقیق بررسی پارامترها و مؤلفه های اثر گذار بر مصرف محصولات غذایی ارگانیک بویژه برنج ارگانیک و ارزیابی نقش مصرف محصولات ارگانیک در ارتقاء سطح سلامت جامعه است. طی جستجوی مقالات چاپ شده از سال 1386 لغایت 1392 در زمینه رفتار مصرف کنندگان و تصمیم گیری برای مصرف محصولات ارگانیک 12 مقاله فارسی و 15 مقاله خارجی مرتبط با این موضوع از بانک های اطلاعاتی کشور و جهان شامل Paperdl، IEEEXplore، Sciencedirect، SID، Civilica، Magiran و Academia.edu مورد برسی قرار گرفتند و تعداد 4 مقاله فارسی و 4 مقاله خارجی راجع به گرایش به مصرف محصولات ارگانیک و نقش آن در سلامت جامعه با مورد برسی و مقایسه قرار گرفتند.این مطالعه مروری نشان می دهد مطالعات انجام گرفته در خصوص انتخاب غذاهای ارگانیک نگرانی مصرف کننده برای سلامتی شایع ترین انگیزه اعلام شده است. اعتقاد بر این است که مصرف کنندگان نگرش خود را در حمایت از ارگانیک به جای محصولات غذایی معمولی را تغییر می دهد. رابطه معنی دار و مثبت بین آگاهی از سلامتی محصول بر نگرش به محصولات ارگانیک وجود دارد.

کلیدواژه ها:

محصولات ارگانیک ، مصرف کنندگان ، سلامت جامعه ، تمایل به پرداخت