نقش آنزیم‌های میکروبی خاک در فرایندهای بیوشیمی و اندازه‌گیری فعالیت آن‌ها

آنزیم‌ها جز اصلی فرایندهای زیستی نظیر تجزیه مواد آلی، معدنی شدن و آزاد شدن عناصر غذایی در چرخه‌های مختلف از قبیل نیتروژن، فسفر، گوگرد، سایر عناصر و هم‌چنین در تجزیه مواد زنوبیوتیک می‌باشند. میکروارگانیسم‌ها مهمترین منابع آنزیم‌های موجود در خاک هستند. اندازه‌گیری فعالیت آنزیم‌های خاک به عنوان شاخصی برای سلامت و کیفیت خاک قابل استفاده بوده و تغییرات آن در نتیجه تغییر مدیریت و شرایط محیطی مشاهده می‌شود. آنزیم‌های نظیر گلیکوزیداز، آمیلاز، کیتیناز، سلولاز، دهیدروژناز، پروتئیناز، فسفاتاز و آریل سولفتاز در چرخه‌های کربن، نیتروژن ، فسفر و گوگرد از جمله آنزیم‌های مهم می‌باشند که در این نوشتار به آن‌ها اشاره می‌شود. روش‌های سنجش آنزیمی با لحاظ برخی ملاحظات می‌تواند اطلاعات قابل اعتمادی از نظر غلظت آنزیم در خا و سرعت فرایندهای کاتالیز شده و به وسیله آنزیم را بازگو نماید.

کلیدواژه ها:

آنزیم‌های میکروبی ، گلیکوزیداز ، سلولاز ، فسفاتاز ، آمیلاز ، سولفاتاز