نقش فناوریهای نوین در بهبود فرآیندهای لبنی و افزایش رضایت مشتری

سال انتشار: 1404
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 168

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

SSHML01_002

تاریخ نمایه سازی: 17 شهریور 1404

چکیده مقاله:

صنعت لبنیات به عنوان یکی از مهمترین بخشهای صنایع غذایی همواره نیازمند به کارگیری فناوریهای نوین برای بهبود کیفیت محصولات افزایش بهره وری و جلب رضایت مشتریان است. در سالهای اخیر پیشرفتهای چشمگیری در حوزه هایی مانند هوش مصنوعی اینترنت اشیا (IoT)، بیگ دیتا پردازش تصویر و فناوریهای بسته بندی هوشمند رخ داده است که تاثیر بسزایی بر فرآیندهای، تولید کنترل کیفیت و بازاریابی محصولات لبنی داشته اند این مقاله مروری به بررسی نقش فناوریهای نوین در بهینه سازی زنجیره تامین، لبنیات افزایش ایمنی مواد غذایی و بهبود تجربه مشتری میپردازد. یافته ها نشان میدهد که استفاده از این فناوریها نه تنها باعث کاهش ضایعات و هزینه ها شده بلکه با ارائه محصولات شخصی سازی شده و خدمات هوشمند رضایت مشتری را نیز افزایش داده است.

نویسندگان

سمانه مروج

کارشناسی مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه سبزوار