بسته بندی جاذب

عدم بسته بندی صحیح مواد غذایی از مهم ترین موارد اتلاف مواد غذایی در زنجیره تولید تا مصرف است که همه ساله ضرر مادی و معنویهنگفتی به جامعه می زند. بسته بندی فعال یکی از مفاهیم جدید در بسته بندی موادغذایی می باشد که در پاسخ به تغییرات مداوم در روشزندگی مصرف کنندگان و نحوه توزیع و به دنبال آن ارسال مواد غذایی به مسافت های طولانی و به عبارت دیگر در راستای تولید صنعتیمحصولات غذایی محافظت شده با روشهای ملایم ترو تازه با عمر انباری زیاد و کیفیت کنترل شده توسعه یافته است. یکی از تکنیک هاییبسته بندی فعال جاذب ها هستند که در این حالت مواد افزودنی فعال در مقابل تغییرات محیطی ایجاد شده در بسته بندی محصولات از خودفعالانه واکنش نشان می دهند.بسته بندی جاذب به انواع جاذب اکسیژن، جاذب اتیلن، جاذب رطوبت، جاذب دی اکسید کربن، جاذب طعموبو، جاذب نور تقسیم بندی می شوند در ذیل به شرح انواع سیستم های بسته بندی جاذب و عملکرد آنها می پردازیم.