تاثیر تغذیه عصاره هیدروالکلی پنیرک بر بار میکروبی شیر بز نجدی

هدف از این مطالعه ارزیابی بارمیکروبی در شیر خام به دست آمده از بزهای نجدی تغذیه شده با مکمل هایغذایی عصاره ه یدروالکلی پنیرک (MHE) به عنوان یک گیاه دارویی بومی بود. برای این منظور ۱۲ راس بز شیری نجدی که در ابتدای ماه دوم شیردهی بودند به طور تصادف ی در ۳ گروه ۴ راسی قرار گرفتند: گروه کنترل یک رژیم غذایی استاندارد را دریافت کردند که با در نظر گرفتن نیازهای تغذیه ای بزهای شیرده تهیه شده بود (جیره پایه ). در حالی که گروه آزمایشی یک (با مکمل حاوی ۲/۰ درصد MHE بر اساس ماده خشک مصرفی روزانه + ج یره پا یه ) و گروه آزمایشی دو (با مکمل حاوی ۴/۰ درصد MHE بر اساس ماده خشک مصرفی روزانه + جیره پایه ) تغذیه شدند. بزغاله ها روزانه دو بار در ساعات ۸ و ۱۶ و هر بار ۱۵ دقیقه برای شیر خوردن در کنار مادر قرار می گرفتند و میزان شیر تولیدی از طریق اختلاف وزن بزغاله ها (قبل وبعد از شیر خوردن ) و دوشش ش یر اضافی مادر اندازه گیری و ثبت شد. در روز پایانی آزمایش (روز ۳۶)،نمونه های شیر جمع آوری شد و بلافاصله از نظر بار میکروبی آنالیز شد. نتایج نشان داد که مکمل عصاره هیدروالکلی پنیرک (MHE) منجر به کاهش بار میکروبی شیر بزهای نجدی در پا یان آزمایش گردید (۰۵.۰.(P< این استراتژی تغذیه تجربی در القای اثرات مثبت عصاره هیدروالکلی پنیرک در نمونه های شیر بز موثر بود، یافته ای که با کاهش بارم یکروبی مضر و افزا یش میکروبها ی مفید در شیر همراه بود

کلیدواژه ها:

شیر بز ، عصاره هیدروالکلی پنیرک ، بز نجدی ، بار میکروبی