تهیه عصاره خارخاسک (T. terrestris) با استفاده از حلالهای یوتکتیک ژرف و بررسی ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی آن

در این مطالعه پس از تهیه عصاره خارخاسک با ترکیب روش فراصوت و حلالهای یوتکتیک به بررسی ترکیبات فنولی ونیز خواص آنتی اکسیدانی به روش پرداخته شد. برای این منظور سه نوع حلال یوتکنیک (با نسبت های مولی مختلف کولین کلراید-اسید اگزالیک ) تهیه و عصاره گیری تحت امواج فراصوت انجام شده و کولین کلراید (۱): اسیداگزالیک (۲) به عنوان بهترین حلال انتخاب شد. در ادامه برای بهینه یابی پارامترها شامل نسبت آبDES/، زمان استخراج و دما از روش سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی استفاده شد . بر اساس نتایج بیشترین محتوای ترکیبات فنولی (۵۴/۳ معادل میلی گرم گالیک اسید در گرم) و بالاترین ظرفیت آنتی اکسیدانی (۷۴/۶۵ درصد بازدارندگی رادیکال (DPPH با محتوای نسبت آبDES/ ۸۹/۴۱ (درصد وزنی )، زمان استخراج ۲۲/۳۱ دقیقه و دمای ۱۱/۳۸ درجه سانتیگراد به دست آمد.

کلیدواژه ها:

ترکیبات فنولی ، خارخاسک ، حلال یوتکتیک ، گیاهان دارویی