کاربرد تکنیک QFD درصنایع غذایی

امروزه سازمانهایی درعرصه رقابت موفقتر خواهند بود که دربراوردن نیازها و خواسته های مشتریان گوی سبقت را ازسایر رقبای بازار بربایند به عبارت دیگر درفلسفه جدید بازاریابی مرکز توجه به مشتریان بوده و ازدید آنها به مسائل نگاه می شود ازاین رو هرروزه تکنیکهای مدیریتی جدیدی درراستای کسب مزیت های رقابتی با دیدگاه مشتری محوری به روی کارمی آیند دراین میان یکی ازمهمترین تکنیکهای مدیریتی و کیفیتی که امکان تعامل بین بخشهای تولیدی و بازاریابی و فروش را فراهم آورده است تکنیک گسترش عملکرد کیفیت qfd است QFD درواقع روشی برای ترجمه ی خواسته های مشتری به ویژگیهای محصول است که درمهندسی کیفیت سیستم های تولیدی و خدماتی کاربرد فراوان دارد این مطالعه مروری است برموارد استفاده ازاین تکنیک دربخشهای مختلف صنعت موادغذایی و تمرکز ویژه ای برفواید و همچنین موانع استفاده ازتکنیک QFD دراین صنعت دارد

کلیدواژه ها:

مهندسی کیفیت ، بازاریابی ، مشتری محوری ، QFD ، صنایع غذایی