تعیین کیفیت شیرخام به کمک سیستم فازی

دراین مقاله با استفاده ازسیستم فازی ما توانستیم کیفیت شیرخام را با استفاده ازسه متغیر اسیدیته چربی و دانسیته تعیین کنیم هریک از داده ها به کمک روشهای ازمایشگاهی که درهنگام تحویل شیر به کارخانه روی آن انجام شده تعیین گردیده است جمع اوری داده ها ازشیر سه دامدار درطی سی روز صورت گرفت سپس با استفاده ازکمترین و بیشترین داده ازهرمتغیر و مشخص کردن قوانین و عدد فازی همچنین هرس کردن و رسم جدول قوانین و ورود اطلاعات درسیستم فازی نموداری فازی ترسیم شد که به کمک آن می توانیم با تعیین خصوصیات هرشیر ورودی را مشخص کنیم این شیر برای استفاده درکدام محصول مناسب تر است ازاین روش دربخشهای گوناگون صنایع غذایی می توان استفاده کرد و نتایج بسیار مطلوب و موفقی بدست آورد و راه را برای پیشرفت و موفقیت همراه با رسیدن به بهترین کیفیت محصول فراهم خواهد آورد.

کلیدواژه ها:

منطق فازی ، شیر ، لبنیات ، کنترل کیفیت