تنظیم و کنترل زهرابه افلاتوکسین در رقم پسته اکبری در انواع لفاف بسته بندی در شرایط نگهداری مختلف به منظور صادرات
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,204
فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_007
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
چکیده مقاله:
باتوجه به اهمیت پسته به عنوان یکی ازمعروفترین خشکبار بسته بندی ارزش و معنی پیدامیکند برآن شدیم تا تاثیر نوع لفاف بسته بندی را درپسته درشرایطخلا بررسی کنیم مدت بسته بندی 2 ماه تعیین شد وپارامترهای اندازه گیری شده درقبل و بعدازبسته بندی میزان قارچ افلاتوکسین بود که باتوجه به بحث صادرات پسته میزان زهرابه افلاتوکسین اهمیت پیدا میکند و باید این پارامتر با بهترین نوع لفاف کنترل شود دراخر ازانجام ازمایشات به این نتیجه رسیدیم که لفاف سه گانه پلی اتیلن پلی استر متالایز بهترین نوع لفاف میتواند باشد که کمترین آلودگی را داشته باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محمد مهدی کاظمی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان گروه مهندسی شیمی دامغان ایران
ابوالفضل حسنی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان گروه مهندسی شیمی دامغان ایران
مرجانه موذن نژاد
دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان گروه مهندسی شیمی دامغان ایران
عقیل وزیری
دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان گروه مهندسی شیمی ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :