بررسی شیوع مولکولی توکسوپلاسما گوندی در شیرهای خام جمع آوری شده از استان البرز

سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 134

فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FOODCONG07_066

تاریخ نمایه سازی: 23 خرداد 1403

چکیده مقاله:

مقدمه: مصرف مواد غذایی خوب حرارت داده نشده با منشا دامی یکی از اصلی ترین دلایل ابتلا به بیماریتوکسوپلاسموزیس است. پژوهش کنونی به منظور ارزیابی میزان شیوع توکسوپلاسما گوندی در نمونه های شیر خامجمع آوری شده از استان البرز انجام شد. مواد و روشها: ۳۵۰ نمونه شیر خام گاو، گوسفند و بز جمع آوری و به آزمایشگاه انتقال داده شد. استخراج DNA از نمونه ها انجام و ردیابی ژن B۱ توکسوپلاسما گوندی با استفاده از واکنش زنجیره ای پلیمراز مورد استفاده قرار گرفت. نتایج و بحث: ۳۰ نمونه از کل ۳۵۰ نمونه شیر خام ارزیابی شده، حاوی ژن B۱ توکسوپلاسما گوندی بودند ۸/۵۷ درصد. شیوع مولکولی توکسوپلاسما گوندی در نمونه های شیر خام گاو، گوسفند و بز به ترتیب ۵/۳۳ ،۱۲/۰۰ و ۱۰ درصد بود. شیر خام و پاستوریزه نشده گوسفند به عنوان بیشترین منبع خطر برای انتقال توکسوپلاسما گوندی درنظر گرفته می شود. جوشش کامل شیر خام و استفاده از شیر پاستوریزه برای کاهش خطر ابتلا به توکسوپلاسماگوندی توصیه می شود.

نویسندگان

زهره مشاک

مرکز تحقیقات مراقبت های بالینی و ارتقا سلامت، واحد کرج، دانشگاه آزاد اسلامی، کرج، ایران

مرضیه کفایت

گروه انگل شناسی،واحد کرج،دانشگاه آزاد اسلامی، کرج، ایران