بسته بندی محصولات شیلاتی با افزایش ارزش و کیفیت این محصولات با استفاده از نانوتکنولوژی
محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 975
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_254
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
چکیده مقاله:
شیلات یکی از بخش های بسیار مهم به دلیل تولید مواد غذایی بشر می باشد. همان طور که در مورد انسان پیشگیری نسبت به در مان ارجح می باشد، در مورد ماهی ها نیز این امر صادق می باشد و با استفاده از نانو می توان به تولید گوشت آبزیان به صورت طبیعی و پاکسازی محیط زیست کمک شایانی نمود. اکثر فعالیت های امروزه نانو در شیلات در شاخه فرآوری محصولات شیلاتی و در بخش بسته بندی مواد غذایی است. ماهی به دلیل بالا بودن فساد پذیری از حساسیت خاصی برخوردار است که این امر باید در بسته بندی لحاظ گردد. فناوری نانو به عنوان دانش نوین امکان مطالعه و دستکاری مواد در مقیاس اتمی و ملکولی را فراهم آورده است . در این مقاله مروری بر کاربرد دانش نانو به منظور افزایش امنیت غذایی در فرآوری محصولات شیلاتی و همچنین بسته بند ی هوشمند می پردازیم
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مژگان بوالحسنی
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان دانشکده شیلات و محیط زیست گرو
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :