کاربرد آپتاحسگر مبتنی بر امپدانس الکتروشیمیایی جهت ردیابی کلیفرم هایغذایی در کارخانه های صنعت غذا

سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 228

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

SOLAO09_072

تاریخ نمایه سازی: 30 خرداد 1402

چکیده مقاله:

تکنیک های الکتروشیمیایی به طور گسترده به عنوان یک ابزار کارآمد برای تجزیه و تحلیل الکتروشیمیایی درمحیط زیست، آزمایش های بالینی و مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. بنابراین این روش ها، توانایی انتقالآزمایشات الکتروشیمیایی به میدان را دارد. زیست حسگر یک روش بسیار حساس، ساده و کم هزینه برای تعیینسموم مواد غذایی و آلاینده ها با استفاده از الکترود اصلاح شده با نانومواد است. نانو مواد توانایی منحصر به فرد برایترویج سینتیک انتقال سریع الکترون بین الکترودها و سایت فعال را دارند.

نویسندگان

امیرمحمد فاطمی

کارشناس ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان ، ایران

آرش دارا

دکتری مهندسی علوم و صنایع غذایی ، گرایش تکنولوژی مواد غذایی ، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ،مشهد، ایران