کاربرد شبکه های عصبی مصنوعی در پیش بینی رفتار کدوی سبز در شرایط مختلف خشک کردن

دراین تحقیق با استفاده از خشک کن آزمایشگاهی جابجایی هوای داغ خشک کردن ورقه ای نازک برشهای کدوی سبز مدل سازی شد آزمایشها درسه سطح دمایی 60و70و80 درجه سانتی گراد و سه ضخامت 3و5و7 میلی متردرسه تکرار انجام گردید. دراین پژوهش دو نوع ساختار شبکه عصبی مصنوعی برای پیش بینی آهنگ خشک کردن ضریب انتشار موثر رطوبت و نسبت رطوبت نمون های درطی خشک کردن بکارگرفته شدبطور کلی نتایج نشان داد که شبکه عصبی با ارایش اول یعنی شبکه عصبی با دو ورودی و سه خروجی نتایج بهتری را درپ یش بینی پارامترهای خشک کردن کدوی سبز ارایه نمود این شبکه توانسبت با ترتیب پارامتر آهنگ خشک کردن ضریب انتشار موثر رطوبت و نسبت رطوبت کدوی سبز را با ضرایب رگرسیون 0/995 ،0/993 و 0/942 تخمین بزنند.