Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

میکروکپسولاسیون امگا -3

میکروکپسولاسیون امگا -3
سال انتشار: 1390
کد COI مقاله: FSS01_089
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 1,263
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله میکروکپسولاسیون امگا -3

هدیه علوی طلب - استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحدپزشکی تهران شریعتی زرگنده
عباسعلی مطلبی - رئیس موسسه تحقیقات شیلات ایران

چکیده مقاله:

مصرف اسید چرب امگا-3 با هدف تامین بخشی از نیازهای اساسی انسان مورد توجه قرار میگیرد میکروکپسولهای حاوی امگا -3 می تواند به مواد غذایی از جمله شیر و ابمیوه به منظور غنی سازی اضافه گردد. به این ترتیب باعث افزایش مدت زمان ماندگاری و پایداری امگا-3 در برابر اکسیژن می شود و تولید آن می تواندگامی در جهت جلوگیری از واردات امگا-3 کشور و عدم خروج ارز باشد ژلاتین و صمغ عربی برای کپسوله کردن امگا -3 استفاده شد و کپسول ها به روش کواسرواسیون ترکیبی تهیه گردید پارامترهای متغیر دور همزن 1000، 750 ، 500 ، 300 و 100 rpm تغییر ماده سخت کننده گلوتار الدئید به جای فرمالدئید استفاده از پلی وینیل الکل و گلوتار الدئید می باشد دراین روش از پلی وینیل الکل به عنوان حلال استفاده شد که بعلت دارا بودن قدرت یونی بالا اندازه ذرات را کوچکتر می نماید. میکروکپسولها با میکروسکوپ نوری ودستگاه تعیین کننده اندازه ذرات انالیز شدند.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا FSS01_089 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/116227/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
علوی طلب، هدیه و مطلبی، عباسعلی،1390،میکروکپسولاسیون امگا -3،اولین سمینار ملی امنیت غذایی،سواد کوه،https://civilica.com/doc/116227

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390، علوی طلب، هدیه؛ عباسعلی مطلبی)
برای بار دوم به بعد: (1390، علوی طلب؛ مطلبی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه آزاد
تعداد مقالات: 1,161
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط


مقالات فوق بر اساس داده کاوی مقالات مطالعه شده توسط پژوهشگران محاسبه شده است.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی