بررسی کانال های بازاریابی و عوامل موثر بر حاشیه بازاریابی گوشت مرغ و تخم مرغ

در این تحقیق وضعیت بازاریابی گوشت مرغ و تخم مرغ مورد بررسی قرار گرفته است. داده های مورد نیاز با بهره گیری از پرسشنامه و مصاحبه حضوری با بهره برداران این محصولات در سطح استان ، با استفاده از روش نمونه گیری خوشه ای ، از تعداد ‮‭103‬ تولیدکننده، ‮‭24‬ عمده فروش و ‮‭31‬ خرده فروش در شهرستان های زاهدان، زابل، زهک، خاش و ایرانشهر حاصل گردیده است. سپس حاشیه بازاریابی، سهم عاملین بازار و کارایی بازاریابی محاسبه و مسیر بازاریابی رسم گردید و در ادامه تابع حاشیه بازاریابی با استفاده از الگوی مارک آپ مورد برآورد قرار گرفت. نتایج حاصل نشان داد حاشیه عمده فروش، خرده فروش و حاشیه کل بازار برای گوشت مرغ بترتیب 6 ، 3 و 9 هزار ریال و برای تخم مرغ بترتیب 5 ، ‮‭5.3‬ و ‮‭5.8‬ هزار ریال می باشد. سهم خرده فروش، عمده فروش و تولید کننده گوشت مرغ بترتیب 3/،‮‭18/8 9‬ و ‮‭71/9‬ درصد و برای تخم مرغ بترتیب ،‮‭24/4 17‬ و ‮‭58/6‬ درصد می باشد. مقدار کارایی محاسبه شده برای گوشت مرغ نشان می دهد که نظام بازاریابی این محصول در استان قادر بوده است به ازای ‮‭100‬ ریال هزینه خدمات بازاریابی، ‮‭50‬ ریال ارزش افزوده ایجاد کند. این کارایی برای تخم مرغ، نشان دهنده ایجاد ارزش افزوده ‮‭161‬ ریالی به ازای ‮‭100‬ ریال هزینه خدمات بازاریابی بوده است. در نهایت با توجه به نتایج این مطالعه پیشنهاد می گردد که با انجام اقداماتی همچون ایجاد و گسترش کشتارگاه های طیور، احداث واحدهای تولید دان و جوجه در استان و فعال نمودن تعاونی های تولید و بازاریابی این محصولات، به شکوفایی این صنعت در سیستان و بلوچستان کمک نمود. واژه های کلیدی: گوشت مرغ، تخم مرغ، حاشیه بازاریابی، عمده فرش، خرده فروش، سیستان و بلوچستان