بررسی اثرات استفاده از میوه کهور با و بدون آنزیم بر عملکرد جوجه های گوشتی

این آزمایش به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف میوه کهور و مولتی آنزیم بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی طرح ریزی شد. برای انجام آزمایش، تعداد ‮‭651‬ قطعه جوجه گوشتی جنس نر از سویه تجاری آرین انتخاب شدند و به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با 8 تیمار و هر تیمار 4 تکرار(تیمار شاهد 3 تکرار) و ‮‭21‬ قطعه جوجه در هر واحد آزمایشی تقسیم شدند. تیمارها شامل جیره های با سطوح مختلف میوه ی کهور(،0 ،‮‭10 5‬ و ‮‭15‬درصد)، با مولتی آنزیم (‮‭0/075‬درصد) و بدون مولتی آنزیم بود. دوره های آزمایشی شامل دوره ی آغازین(‮‭1-14‬)، رشد(‮‭14-28‬) و پایانی(‮‭28-42‬) و کل دوره (‮‭1-42‬ روزگی) بود. تمامی جیره ها از نظر نسبت انرژی و پروتیین یکسان بودند. در طول مدت اجرای آزمایش صفات مختلف افزایش وزن روزانه ( براساس روز مرغ)، خوراک مصرفی روزانه (براساس روز مرغ)، ضریب تبدیل خوراک، درصد تلفات، شاخص تولید (اروپایی)، هزینه تمام شده خوراک به ازای هر کیلوگرم وزن بدن اندازه گیری و تعیین گردید. نتایج آزمایش نشان داد که اثر سطوح مختلف میوه کهور بر افزایش وزن روزانه بدن در پایان دوره از نظر آماری تفاوت معنی داری (‮‭0/05‬‭> p) ‬را نشان داد. افزایش آنزیم تاثیر معنی داری بر میانگین افزایش وزن بدن روزانه در هیچ یک از دوره ها نداشت. میانگین افزایش وزن روزانه تحت تاثیر اثرات متقابل سطوح مختلف میوه کهور و مولتی آنزیم فقط در دروه پایانی قرار گرفت و تفاوت معنی داری (‮‭0/05‬‭> p) ‬داشت. استفاده از سطوح مختلف میوه کهور در جیره، خوارک مصرفی روزانه را تحت تاثیر قرار داد. بطوریکه خوراک مصرفی روزانه بین گروه ها در دوره آغازین، رشد، پایانی و کل دوره، تفاوت معنی داری (‮‭0/05‬‭> p)‬داشت. افزایش آنزیم در دوره آغازین و کل دوره تاثیر معنی داری(‮‭0/05‬‭> p) ‬داشت. میانگین خوراک مصرفی روزانه تحت تاثیر اثرات متقابل سطوح مختلف میوه کهور و مولتی آنزیم قرار گرفت و در دوره رشد تفاوت معنی داری (‮‭0/05‬‭> p) ‬داشت. سطوح مختلف میوه کهور میانگین ضریب تبدیل غذایی را تحت تاثیر قرار داد، بطوریکه خوراک بین گروه ها در دوره های آغازین، رشد، پایانی و کل دوره تفاوت معنی داری(‮‭0/05‬‭> p) ‬داشت. افزایش آنزیم در دوره های مختلف بر ضریب تبدیل خوراک از نظر آماری تفاوت معنی داری نداشت. میانگین ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر اثرات متقابل سطوح مختلف میوه کهور و مولتی آنزیم قرار گرفت و در دورهصهای آغازین، پایانی و کل دوره تفاوت معنی داری (‮‭0/05‬‭> p) ‬نشان داد، لیکن در دوره رشد تفاوت معنی داری نشان نداد. سطوح مختلف میوه کهور شاخص تولید را تحت تاثیر قرار داد، بطوریکه با افزایش سطح میوه کهور، شاخص تولید کاهش یافت و از نظر آماری تفاوت معنی داری (‮‭0/05‬‭> p) ‬وجود داشت. با افزایش سطوح مختلف میوه کهور هزینه تمام شده خوراک به ازای هر کیلوگرم وزن زنده بدن نیز افزایش یافت و از نظر آماری تفاوت معنی داری (‮‭0/01‬‭> p) ‬نشان داد. در سطوح مختلف میوه کهور درصد تلفات کل دوره تحت تاثیر قرار نگرفت و از نظر آماری تفاوت معنی داری نشان نداد. سطوح مختلف میوه کهور در جیره، درصد بال ها، ران ها، سینه، پشت و گردن، چربی محوطه بطیی و سنگدان را تحت تاثیر قرار نداده و از نظر آماری تفاوت معنی داری مشاهده نشد. ولی درصد لاشه در سطوح مختلف میوه کهور تحت تاثیر قرار گرفت بطوریکه با افزایش آن، کاهش یافت و از نظر آماری تفاوت معنی داری (‮‭0/05‬‭> p) ‬مشاهده شد. همچنین در اثرات متقابل سطوح مختلف میوه کهور و مولتی آنزیم، درصد لاشه از نظر آماری تفاوت معنی داری (‮‭0/05‬‭> p) ‬نشان داد. در بررسی صفات مربوط به لاشه، در سطوح مختلف میوه کهور، درصد کبد، طحال و قلب مورد بررسی قرار گرفت و فقط درصد کبد تحت تاثیر افزایش سطح میوه کهور قرار گرفته و از نظر آماری تفاوت معنی داری (‮‭0/05‬‭> p) ‬نشان داد.در کل براساس نتایج این آزمایش استفاده از میوه کهور در سطح 5 درصد و بیشتر، بدون تاثیر بر مصرف خوراک موجب کاهش وزن بدن و افزایش ضریب تبدیل در جوجه های گوشتی در دوره سنی 1 تا ‮‭42‬ روزگی شد. استفاده از مولتی آنزیم مورد استفاده در این آزمایش موجب بهبود افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی در آزمایش حاضر شد. نتایج نشان داد که استفاده از مولتی آنزیم توانایی کاهش اثرات منفی سطوح بالای میوه کهور را دارد. کلید واژه ها: میوه کهور، مولتی آنزیم، جوجه های گوشتی، عملکرد