تعیین انرژی قابل سوخت وساز و ترکیبات شیمیایی پنبه دانه و کنجاله تخم پنبه رقم پاک

پنبه دانه رقم پاک از دورگ گیری رقم ساحل و رقم امریکایی‭GL‬4 در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی تهران تولید شد. در این تحقیق به منظور تعیین ارزش غذایی پنبه دانه و کنجاله پنبه دانه رقم پاک، جداسازی الیاف، لینترگیری و روغن کشی انجام گردید. برای نمونه برداری از پنبه دانه و کنجاله پنبه دانه از دستورالعمل موسسه استاندارد استفاده شد. نمونه ها به آزمایشگاه های موسسه تحقیقات علوم دامی،شرکت دانه های روغنی و شرکت آرونا منتقل گردید و با استفاده از روش (‮‭1990‬‭)AOAC‬، مقدار ماده خشک، پروتیین خام، چربی خام، فیبر خام، خاکستر،کلسیم و فسفر پنبه دانه به ترتیب ‮‭92/8‬%، ‮‭18/32‬%، ‮‭23/45‬%، ‮‭22/45‬%، ‮‭3/4‬% ‮‭23‬،/%0 و ‮‭63‬/%0 و برای کنجاله پنبه دانه ‮‭92/61‬%، ‮‭22/22‬%، ‮‭14/77‬%، ‮‭18/96‬%، ‮‭4/38‬%، ‮‭26‬/%0 و ‮‭58‬/%0 بدست آمد.آزمایش تعیین مقادیر انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری، انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری تصحیح شده برای ازت، انرژی قابل سوخت و ساز حقیقی تصحیح شده برای ازت و انرژی قابل سوخت و ساز حقیقی با روش تغذیه دقیق سیبالد (‮‭1986‬) انجام و برای پنبه دانه به ترتیب ،‮‭3260‬ ،‮‭3613 3360‬ و ‮‭3760‬ و کنجاله پنبه دانه ،‮‭2933‬ ،‮‭3316 3076‬ و ‮‭3607‬ کیلو کالری در کیلوگرم بدست آمد. همچنین مقدار گوسیپول آزاد پنبه دانه و کنجاله پنبه دانه رقم پاک نیز ‮‭1268‬و ‮‭476‬ (میلی گرم در کیلوگرم) بود. با استفاده از آزمون ‭ t‬یک نمونه ثابت، داده های بدست آمده با مقادیر ماده خشک و مواد مغذی کنجاله پنبه دانه ایران مقایسه گردید. کنجاله پنبه دانه رقم پاک از نظر ماده خشک، چربی خام ، فیبر خام، کلسیم و فسفر با پنبه ایران تفاوت معنی دار نداشت ولی درصد پروتیین کنجاله پنبه دانه پاک کمتر بود و در سطح (‮‭0/029‬ ‭p<) ‬با کنجاله پنبه دانه ایران تفاوت معنی دار داشت. همچنین مقدارگوسیپول آزاد کنجاله پنبه دانه پاک بطور معنی داری کمتر از گوسیپول آزاد کنجاله های پنبه دانه کارخانجات روغن ایران بود (‮‭0/04‬ ‭p<). ‬کلید واژه: پنبه دانه پاک-کنجاله پنبه دانه رقم پاک- انرژی قابل سوخت و ساز- ترکیب شیمیایی