ساخت و ارزیابی سرزن غلتکی پیاز

حذف برگ پیاز یکی از مراحل برداشت این محصول است که به صورت دستی یا با استفاده از ماشین های سرزن صورت می گیرد. سرزن غلتکی از جمله ماشین های حذف برگ پیاز است که از غلتک های مرتب کننده و مکانیزم برش برگ تشکیل شده است. عواملی نظیر سرعت چرخشی و فاصل غلتک ها و نیز سرعت چرخشی تیغه های برگ زن، نقشی مهم در عملکرد این دستگاه دارد. در این تحقیق یک دستگاه سرزن غلتکی ساخته شد و سپس به منظور دستیابی به تنظیمات آن به صورت کارگاهی، تاثیر دو عامل سرعت چرخشی غلتک در پنج سرعت (،‮‭150 100‬ ، ‮‭200‬ ، ‮‭250‬ و ‮‭300‬ دور در دقیقه) و فاصل غلتک ها از یکدیگر در سه اندازه (‮‭23‬ ، ‮‭33‬ و ‮‭43‬ میلی متر)، بر درصد پیازهای آسیب دیده، درصد پیازهای مرتب شده و سرعت انتقال پیاز بررسی شد. همچنین اثر دو سرعت ‮‭2950‬ و ‮‭1800‬ دور در دقیقه ای تیغه های برگ زن بر مواردی مانند طول برگ باقی مانده روی پیاز، درصد پیازهای سرزنی شده و درصد پیازهای آسیب دیده اندازه گیری شد. نتایج بررسی ها نشان داد که در فاصل ‮‭43‬ میلیمتری غلتک ها از یکدیگر، بیش ترین آسیب به پیازها وارد می شود. با افزایش سرعت چرخشی غلتک ها، سرعت رو به جلوی پیاز در بین غلتک ها افزایش می یابد. با این حال، غده های بیش تری بدون مرتب شدن از مسیر کار غلتک ها خارج می شوند. به صورتیکه سرعت ‮‭300‬ دور در دقیقه، بیش ترین خطا را در چینش غده ها برای سرزنی دارد. بر این اساس، سرعت چرخشی ‮‭200‬ دور در دقیقه برای غلتک ها، فاصله غلتک ها به میزان ‮‭23‬ میلی متر و سرعت چرخشی ‮‭1800‬ دور در دقیقه برای تیغه ها، مناسب ترین حالت کاری دستگاه تشخیص داده شد. پس از تعیین تنظیمات مناسب سرزن، با اعمال تغییراتی سرزن ساخته شده، به صورت سوار شوند پشت تراکتوری درآمد. با الحاق دستگاه سرزن به پیازکن های موجود، امکان برداشت ماشینی پیاز فراهم خواهد شد. واژهای کلیدی: ارزیابی، پیاز، صدمات مکانیکی، ماشین سرزن