ارزیابی روش های مختلف برداشت زیتون کنسروی

زیتون یکی از قدیمی ترین درختان میوه است که با دو هدف تهیه کنسرو و تولید روغن کشت می گردد. مهمترین مشکل تولید زیتون، کندن میوه از درخت است. در حال حاضر برداشت زیتون در ایران بوسیله دست انجام می شود. بخش عمده میوه زیتون در کشور، برای تولید کنسرو استفاده می شود. هزینه برداشت زیتون کنسروی ‮‭30‬ درصد درآمد خالص تولید زیتون در ایران است. برای ارزیابی عملکرد ماشین های موجود در ایران برای برداشت زیتون کنسروی، تحقیقی در سال ،‮‭1391‬ در باغ زیتون سازمان اتکا واقع در شهرستان رودبار در استان گیلان، انجام شد. طرح بلوک کامل تصادفی با فاکتور روش برداشت، شامل ‭a= ‬شاخه تکان پشت تراکتوری، ‭b = ‬شانه های نیوماتیکی، ‭c= ‬شاخه تکان دستی و ‭d= ‬برداشت دستی مورد استفاده قرار گرقت. نتایج حاصل، نشان داد دستگاه های برداشت شاخه تکان تراکتوری، شاخه تکان دستی و شانه های نیوماتیکی، بدلیل درصد برداشت پایین زیتون و دستمزد کارگر، در شرایط فعلی مناسب برداشت زیتون کنسروی نیستند. همچنین برداشت با شانه های نیوماتیکی، با ‮‭13/16‬ درصد، دارای بیشترین میوه های ضربه دیده بود که علت آن ضربه زدن میله های شانه به میوه ها در هنگام برداشت بود. میزان هزینه برداشت با شاخه تکان تراکتوری بیشتر از سایر روشهای برداشت بود. دلیل این هزینه، میزان اجاره بها بالای آن بود که ناشی از قیمت بالای این ماشین نسبت به سایر دستگاههای برداشت است. دستگاه شاخه تکان دستی بدلیل نرخ برداشت بالای آن در یک روز، دارای درآمد و سود بالا نسبت به سایر روشهای برداشت بود. کلمات کلیدی: زیتون، شانه های نیوماتیکی، شاخه تکان دستی و شاخه تکان تراکتوری