تعیین ترکیبات شیمیایی و قابلیت هضم آزمایشگاهی شبدر، اسپرس و کاه نخود در استان لرستان

در راستای تعیین ارزش غذایی مواد خوراکی دام در استان لرستان، در این تحقیق از شبدر، اسپرس و کاه نخود به منظور تعیین ترکیبات شیمیایی، انرژی خام و قابلیت هضم آزمایشگاهی آنها نمونه برداری به عمل آمد. برای جمع آوری نمونه هاتعداد ‮‭42‬ روستا در استان لرستان به روش طبقه بندی شده تصادفیانتخاب و نمونه برداری در آنها انجام گردید. در هر روستا از ‮‭3 4‬ خانوار کشاورز در انبار، خرمن یا مزارع آنها بر اساس روشهای مربوطه نمونه برداری انجام شد. عملیات تجزیه شیمیایی بر روی ‮‭93‬ نمونه و آزمایش ضریب هضمی بر روی ‮‭35‬ نمونه انجام گرفت و در هر نمونه، ماده خشک، پروتیین خام، چربی خام، خاکسترخام، انرژی خام، ان.اف.ای، دیواره سلولی، دیواره سلولی بدون همی سلولز، عناصر پر مصرف ( کلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم و منیزیم ) و عناصر کم مصرف ( آهن، منگنز، روی و مس ) اندازه گیری شد. میانگین، انحراف معیار، دامنه تغییرات و ضریب تغییرات مواد مغذی و معدنی و همچنین همبستگی بین آنها محاسبه گردید. میانگین انرژی خام( کیلوکالری در کیلوگرم ماده خشک)، پروتیین خام،کلسیم و فسفر( درصد در ماده خشک) شبدر و اسپرس و کاه نخود در استان لرستان به ترتیب برابر ،‮‭99 3944‬/،‮‭79 14‬/،‮‭0/22 1‬ و،‮‭34 4136‬/،‮‭16 15‬/،‮‭0/18 1‬ و ،‮‭2 4110‬/،‮‭8 5‬/،‮‭0/08 1‬ می باشند. کلید واژه ها :ترکیبات شیمیایی ، قابلیت هضم، شبدر، اسپرس، کاه نخود، استان لرستان