دستورالعمل فنی آماده سازی و بسته بندی رطب

در بازار عواملی مثل تازگی، طعم و ظاهر،ارزش غذایی وقیمت در ارزیابی کیفیت محصول موردتوجه است. در این زمینه، تولیدکنندگانی می توانند موفق ترین باشند که محصول خود را به طریقی تولید و بسته بندی کنند که این متغیرها را تقویت نمایند.به دلیل این که خرما در مرحله رطب، پس از برداشت تغییرات زیادی می کند، سطح بالای مدیریت را برای اطمینان از حفظ کیفیت محصول می طلبد و با هر کوتاهی در انجام صحیح فرآیندهای لازم در هر قسمت، کیفیت محصول کاهش می یابد؛ بنابراین حفظ کیفیت رطب از نخلستان تا رسیدن به دست مصرف کننده یک پیش نیاز مهم بازاریابی موفق این مرحله از رسیدگی خرما است.