بررسی غلظت پپسین درپروسه هضم آنزیمی در فرآیند تصفیه و تولید سرم درمانی ضد مار گزیدگی

سرمهای درمانی ضد مار گزیدگی در حال حاضر به عنوان رکن اصلی درمان تلقی می گردد. این سرمها در داخل کشور تولید می شود و خط تولید آنها نسبتا طولانی است و تهیه آنها نیازمند صرف هزینه زیادی است، بنابراین بهینه سازی تصفیه و تخلیص آنها هم از نظر اقتصادی و هم به لحاظ درمانی مهم می باشد. در این تحقیق عوامل موثر در مراحل فرآیند تصفیه و تخلیص شامل دما، ، نسبت آنزیم به پلاسما و مدت زمان هضم یک به یک در دامنه با ثابت نگه داشتن همه شرایط تغییر داده شده و تاثیر آنها در خلوص فرآورده حاصل مورد مطالعه قرار گرفت و با استفاده از آنالیز آماری دانکن نتایج ارزیابی شده و مناسب ترین کمیت انتخاب گردیده است. این مقادیر به این شرح است که در مرحله هضم (3/2: pH، دما 30، نسبت پپسین به پلاسما 1/200 و مدت زمان هضم 30 دقیقه)، سپس برنامه بهینه تصفیه و تخلیص با استفاده از نتایج مذکور تدوین و در مقیاس آزمایشگاهی بر روی پلاسمای هیپر ایمن ضد مار گزیدگی نتایج حاصل به کمک آزمون آماری و با نتایج حاصل از فرآیند جاری تصفیه و تخلیص مورد مقایسه قرار گرفت. مشخص شد که با p<0/001 اختلاف معنی دار بین خلوص فرآورده های مذکور وجود دارد. به طور کلی از نتایج بدست آمده چنین برمی آید که روش بهینه پیشنهاد شده در این رساله می تواند تقریبا 30٪ خلوص فرآورده های حاصل را نسبت به روش جاری بهبود بخشد. واژه های کلیدی: سرمهای درمانی، مار بهینه سازی، تصفیه و تخلیص، هضم پپتیک،