اثر استفاده از سطوح افزایشی گلوتن گندم در جیره غذایی بر عملکرد جوجه های گوشتی

تحقیق حاضر به منظور بررسی اثرات سطوح افزایشی گلوتن گندم و غلظت اسیدآمینه لیزین در جیره غذایی بر عملکرد و قابلیت هضم ایلیومی پروتیین جیره غذایی در جوجه های گوشتی انجام گرفت. در این آزمایش از 600 قطعه جوجه گوشتی یک روزه مخلوط راس (308) در 8 تیمار با 5 تکرار در یک طرح کاملا تصادفی به شکل فاکتوریل 2×4 استفاده شد. در تحقیق حاضردر مجموع 8 جیره آزمایشی با دو سطح لیزین (100% و 85% احتیاجات توصیه شده سویه راس 308) و چهار سطح افزایشی گلوتن گندم در دوره های صفر تا 21 روزگی (0، 4، 8 و 12 درصد) و 22 تا 42 روزگی (0، 7، 11 و 15 درصد)، تنظیم شد. وزن کشی خوراک و وزن بدن در پایان هردوره انجام گرفت. علاوه بر این درپایان دوره پرورش (سن 42 روزگی) تعداد دو قطعه جوجه از هرواحد آزمایشی انتخاب و پس از ذبح و پرکنی وزن لاشه، چربی محوطه بطنی، سنگدان، بورس فابریسیوس و طحال توزین و درصدهای هریک نسبت به وزن زنده محاسبه و گزارش شدند. علاوه براین، محتویات ناحیه ایلیوم جوجه های هر تیمار نیز جمع آوری و برای تعیین قابلیت هضم ایلیومی پروتیین جیره های آزمایشی دوره پایانی مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج نشان داد بالاترین میانگین اضافه وزن ( 1/5 1±/62 گرم در روز)، وزن زنده (6±2646/55 گرم) و کمترین ضریب تبدیل غذایی(0/12 46±/1) مربوط به گروه های تغذیه شده با جیره های غذایی حاوی 8 و 11 درصد گلوتن گندم به ترتیب در دوره صفر تا 21 و 22 تا 42 روزگی و سطح 100 درصد لیزین بود. بالاترین میانگین مصرف خوراک ( 1/7 8±/92 گرم در روز) مربوط به جیره شاهد حاوی 100 درصد لیزین و صفر درصد گلوتن گندم بود. همچنین سطوح بالای گلوتن گندم تاثیر معنی داری بر قابلیت هضم ایلیومی پروتیین جیره های آزمایشی داشت بطوریکه بالاترین قابلیت هضم ایلیومی پروتیین مربوط به جیره های آزمایشی حاوی 12 و 15 درصد گلوتن گندم به ترتیب در دوره های صفر تا 21 و 22 تا 42 روزگی و 100 درصد لیزین (3/9 8±/67 درصد) بود. بطورکلی در صورت استفاده از گلوتن گندم در جیره غذایی جوجه های گوشتی در سطوح 8 و 11 درصد به ترتیب در سنین صفر تا 21 و 22 تا 42 روزگی به همراه تامین سطح لیزین100 درصد مورد نیاز آنها می توان عملکرد مناسبی را انتظار داشت. تذکر جدی: اعداد داخل پرانتز را چگونه می خوانید؟ کلید واژه ها:جوجه گوشتی، عملکرد، قابلیت هضم ایلیومی پروتیین ،گلوتن گندم، لیزین