گرده افشانی در زیتون

با شروع دهه 70 شمسی وزارت جهاد کشاورزی برنامه گسترش سطح زیر کشت دانه های روغنی را پیاده نمود. هدف از اجرای این برنامه افزایش تولید دانه های روغنی و کاهش واردات روغن های خوراکی بود. میوه زیتون یکی از دانه های روغنی با کیفیت روغن بی نظیر است که در قالب برنامه توسعه مورد توجه قرار گرفته و در استان های مستعد کشت زیتون گسترش پیدا کرد. لازمه توسعه زیتون کاری های مدرن از یک سو و اصلاح و احیا و حذف و جایگزینی باغات قدیمی از سوی دیگر با معرفی ارقام امیدبخش روغنی، دو منظوره و کنسروی زیتون است. اکثر ارقام زیتون های زراعی (Olea europaea L. Subsp. Sativa) درجات متفاوتی از خودناسازگاری را دارند. یا کاملا خودناسازگارند و یا تا حدودی خودناسازگار هستند. برای تشکیل میوه بیشتر و دست یابی به عملکرد مطلوب تر استفاده از ارقام گرده زا (گرده دهنده) ضروری است.گرده افشانی در اکثر درختان میوه شرط لازم برای تشکیل میوه است (1980 Hartmann and Optiz,). گرده افشانی در درختان زیتون به کمک باد انجام می شود. عواملی چون خودناسازگاری، درجه حرارت و زنده بودن دانه گرده در تلقیح و تشکیل میوه موثر هستند (Fernandez-Escobar et al., 1983; Griggs et al., 1975 ). تامین منبع تولید گرده شرط لازم برای تولید میوه های طبیعی است. بررسی ها نشان می دهد استفاده از دانه گرده ارقام دیگر برای گرده افشانی درختان زیتون علاوه بر افزایش عملکرد، در تولید میوه های طبیعی نقش موثری دارد (Cuevas and Polito, 1997).