تولید خرمای ارگانیک

کشاورزی ارگانیک (Organic agriculture)، یکی از شاخه های اصلی کشاورزی پایدار است که طی سالهای اخیر مورد توجه بسیاری از مردم در نقاط مختلف جهان قرار گرفته است و علت اصلی آن افزایش حساسیت عمومی نسبت به سلامت و ایمنی مواد غذایی و سلامت زیست محیطی می باشد. محصولات ارگانیک در گروه سالمترین و مغذی ترین محصولات غذایی قرار می گیرند که می توانند تاثیر زیادی در بهبود کیفیت زندگی مردم داشته باشند و به همین دلیل است که تولید محصولات ارگانیک این روزها به عنوان محصولات روزانه و پرمخاطب در کشورهای بزرگ و پیشرفته اروپایی و برخی از کشورهای آسیایی مانند ژاپن در تمامی فروشگاه ها و مغازه های محصولات غذایی در دسترس عموم مردم قرار دارد. محصولاتی که می توانند تاثیر زیادی در حفظ سلامت و تندرستی تک تک افراد جامعه داشته باشند.در میان محصولات کشاورزی، فرآورده های باغی به دلیل نقش مهمی که در تامین نیاز غذایی و سلامت انسان بازی می کنند از اهمیت بسزایی برخوردار هستند. در این میان، میوه خرما به دلیل ارزش غذایی بالا در تامین امنیت غذایی به ویژه در مناطق محروم و کشورهای جهان سوم که از مشکلات سو تغذیه رنج می برند نقش مهمی را ایفا می کند. خرما به دلیل ویژگی های منحصر بفرد نظیر مقاومت به خشکی و کم آبی و تحمل شرایط نامساعد آب و خاک، در زمره معدود گونه های گیاهی است که توانسته گسترش و اسکان انسان در سرزمین های گرم و غیر حاصلخیز دنیای قدیم را امکان پذیر سازد.از نظر تنوع رقم، ایران با دارا بودن 400 رقم (برخی منابع 600 رقم را هم گزارش کرده اند) از مجموع بیش از 3000 رقم مختلف موجود در جهان، غنی ترین منبع ژرم پلاسم خرما را داراست. ارقام خرما از لحاظ درصد رطوبت و بافت میوه در سه گروه نرم، نیمه خشک و خشک دسته بندی می شوند. در میان ارقام موجود در کشور استعمران، پیارم، برحی، مضافتی، زاهدی، کبکاب، ربی، دیری، شاهانی و گنطار به دلیل کیفیت میوه، سازگاری و ارزش صادراتی از اهمیت خاصی برخوردار هستند.